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  【材 料】: 過貓200公克 蒜頭2顆 紅辣椒1支 麻油適量 鹽適量

  【調 味 料】:味噌拌炒醬2大匙

1 味噌炒過貓 -如何做味噌炒過貓的製作方法:

  1.過貓洗凈切適當長段,放入沸水中加鹽汆燙至熟,撈起浸泡冷開水,瀝干備用。

  2.蒜頭切片;紅辣椒去籽切絲,備用。

  3.熱鍋,倒入麻油,放入作法2的蒜片及辣椒絲炒香,再加入味噌拌炒醬炒勻。

  4.於作法3鍋中加入作法1的過貓快炒均勻即可。

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