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1 味贈烤黃魚 -原料:

  冰鮮黃魚一條

味贈烤黃魚

2 味贈烤黃魚 -輔料:

  蔬菜:蒜子拍下、香芹、青、紅椒、香菜各4兩;小香蔥4兩干蔥頭6兩生薑5兩拍下。跟下面調料合腌魚

3 味贈烤黃魚 -調料:

  『一次以20-25條為量』白蘭地一瓶、美極鮮半瓶、生抽0。7瓶蒜頭粉o.1斤海鮮醬0。1斤排骨醬1。5瓶魚露o.2瓶老抽0。1瓶日本燒汁o.5瓶生薑粉o.5瓶鹽0。1斤味4兩、雞粉4兩白糖4兩、味增一袋;

4 味贈烤黃魚 -味贈烤黃魚的製作方法:

  魚從背部開刀放入滷水中腌漬冬天八小時夏天六小時,滷汁要下保鮮冰箱,夏天7天冬天九天。製作:魚腌好取出放烤盤底火280面火150,底下墊洋蔥絲,用燒烤醬和海鮮醬加味增醬三個以1:1:1得形勢調均用毛刷均勻刷在魚身上。放黃牛油少許在魚上烤20分鐘左右魚熟即可刷油上桌。

5 味贈烤黃魚 -特點:

  鮮香可口香味濃郁。

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