標籤: 暫無標籤

1 咕咕霍夫 -簡介

主料

  高筋麵粉260克

輔料

  酵母粉4克 、牛奶85毫升、雞蛋2個、葡萄乾70克、檸檬(皮)1個、南杏仁適量

調料

  食鹽4克、白糖25克、黃油75克、糖粉適量

2 咕咕霍夫 -咕咕霍夫的做法

  1、檸檬皮切絲用水煮沸,泡5分鐘,吸干水分

  2、把高粉,即溶酵母,鹽,糖混合揉10-15分鐘,加入黃油繼續至擴展階段,入檸檬皮絲和酒漬的葡萄乾揉勻,進行基礎發酵

  3、基礎發酵完成後排氣,滾圓,鬆弛15分鐘

  4、模子均勻的塗上一層黃油,將裝飾用的杏仁片均勻的鋪在模子底部

  5、用手指在麵糰中央挖個洞,將麵糰表面朝下,收口處朝上放入模子中,開始二次發酵

  6、二次發酵完成後,烤箱預熱到190度,30分鐘

  7、出爐后立即脫模放在烤架上冷卻

上一篇[慢性食管炎]  

相關評論

同義詞:暫無同義詞