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1 咖啡奶茶凍 -原料:

  即溶黑咖啡粉2袋,奶茶1包,清水330ml,細砂糖40克,吉利丁1片,淡奶油適量

2 咖啡奶茶凍 -做法:

  1、準備好原料后,凍一碗冰水(原料外),約凍10分鐘左右就行;

  2、鍋中倒入清水,加入細砂糖,一邊攪拌一邊加熱;

  3、待水沸騰之後關火,倒入咖啡粉,攪拌溶解;

  4、再倒入奶茶攪拌均勻;

  5、冷凍好的冰水取出來,放入一片吉利丁,泡至軟化;

  6、再咖啡奶茶液中加入泡軟的吉利丁拌勻;

  7、待咖啡奶茶液冷卻后倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固;

  8、凝固后的咖啡奶茶凍取出,在上面加入淡奶油,吃的時候攪拌著吃口更融和會。

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