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咖啡濃香湯圓

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咖啡濃香湯圓口感軟糯,味道香醇。

1 咖啡濃香湯圓 -用料

湯圓粉200g,咖啡粉40g,豆沙餡30g,巧克力碎20g,豬油20g,熟花生碎 10g,熟白芝麻 5g,白砂糖   10g

2 咖啡濃香湯圓 -做法

1.將湯圓粉和咖啡粉混合,加入適量溫開水,攪拌均勻,和成軟硬適中的麵糰,用保鮮膜蓋上醒置15分鐘。

2.熟花生碎、熟白芝麻、白砂糖和豬油拌勻調成餡料。

3.將麵糰搓成長條狀,再切成均勻的小段。將小段捏成圓形面片。

4.取適量巧克力碎和餡料放入面片中間,向上收攏面片邊緣,直至將巧克力碎粒完全包裹住,再搓成圓球狀成湯圓。

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