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是指國際貿易中的咖啡交易。參加國際貿易的咖啡主要有兩個品種:一是原產於阿拉伯,現在栽種在拉丁美洲的小果咖啡,一是原產於非洲東部,現在廣泛栽種在非洲和亞洲的粗壯咖啡。咖啡生產主要集中在發展中國家,自19世紀中葉以來,巴西一直是世界上最大的咖啡生產國,越南是世界第二大咖啡生產國。咖啡貿易和其它農產品貿易一樣,在世界市場上以直接和期貨形式銷售。
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