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咖喱茄汁雞腿塊

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1 咖喱茄汁雞腿塊 -簡介

  據印度亞洲通訊社近日報道,美國芝加哥洛約拉大學醫學中心的研究人員發現,咖喱中含有一種薑黃色素的化學物質,可以阻止癌細胞增殖,對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外,薑黃色素還可以消除吸煙和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物質對心臟有益。香濃的咖喱配上洋蔥,番茄,和雞腿肉,既有營養,又好吃!

2 咖喱茄汁雞腿塊 -食材

主料

  2個雞腿

  2個番茄

  半個洋蔥

配料

  適量橄欖油

  適量鹽

  適量胡椒粉

  1勺大蒜粉

  5-6勺咖喱粉

  一勺料酒

3 咖喱茄汁雞腿塊 -製作步驟

  1

  將兩個雞腿洗凈。

  2

  用刀將雞腿肉和骨頭分離。

  3

  將雞腿肉切成塊。

  4

  用鹽,胡椒粉和大蒜粉將雞塊抓勻。

  5

  將西紅柿和洋蔥切塊。

  6

  在鍋里加入橄欖油燒熱。

  7

  加入切塊的雞腿肉炒熟。

  8

  加入西紅柿和洋蔥。

  9

  加入5-6勺咖喱粉,加入半碗水,燒開。當汁基本收干即可出鍋了。

4 咖喱茄汁雞腿塊 -小貼士

  1.雞肉要用雞腿肉,這樣肉比較嫩。

  2.油最好是用橄欖油,這樣雞肉炒出來又香又有營養。

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