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咸煎餅也是山東地區的特色煎餅,是不被人廣泛知道的一種美味食品。

1 咸煎餅 -儀器介紹

別稱:菜煎餅
原料:煎餅、大蔥、花生、蝦皮、油、鹽、茴香和香菜等等。

2 咸煎餅 -製作方法

將大蔥切碎油砸至半干,花生米壓碎油炸至金黃,然後加入適量蝦皮、鹽、油等調味品混合調製成餡,然後在刷些許油的平板鍋上鋪上煎餅,鋪上餡子就可以烙了。然後出鍋后在空氣中晾乾
優點:口味當然沒的說,鬆軟不粘口,保質期長,便於攜帶。

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