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單分子乳化膜

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單分子膜乳化法不僅是獲得高質量單分散穩定乳液的一種簡單有效方法,也是製備單分散功能性微球和微囊的有效手段.著重介紹了用膜乳化法製備單分散藥物載體微球和微囊、色譜柱填料微球和電子攝影調色劑微球,以及其它單分散高分子微球和微囊方面的研究成果.

1 單分子乳化膜 -基本簡介



真空油和水是互不相溶的兩種液體,但在一定條件下,會形成穩定或不穩定的乳化液。在與水的接觸中,油品乳化與否及乳化程度主要由真空油的組成成分及水的純度、所含成分的性質決定,也與真空油-水體系的溫度及震動情況有關。

  以通常發生在油品中的乳化為例,當真空油或水中存在著某類既有親油基又有親水基的表面活性物質(如羧酸衍生物)時,它們會在溫度及濃度適宜時,締合在一起,形成緻密的單分子層,將水包在其中。大量的締合體均勻地分散在油中,就形成了油包水型乳化液。由此可見,控制油-水中表面活性物質的存在,破壞將水包在其中的表面活性物質緻密的單分子層,是防止和抵抗兩相共存體系乳化的根本途徑。

 以深度精製的基礎油料調製真空油,對提高成品油抗乳化性能有重要意義,但真空油中含有各種功能添加劑(多為表面活性劑),不可避免會影響真空油對水的分離能力。因而油品研製和生產人員在真空油中添加一定比例、具有特殊性狀的破乳劑抑制這種影響,以保證真空油品具有良好的抗乳化性。

 

2 單分子乳化膜 -相關詞條


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1.http://www.cqvip.com/QK/95734X/2004004/10913207.html

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