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1 四紅湯 -材料

  紅豆80克、花生仁60克、紅棗10個、龍眼肉若干。
  【調料】
  紅糖。

2 四紅湯 -做法

  1、紅棗洗凈用溫開水浸泡片刻;紅豆、花生仁均清洗乾淨,紅豆用水浸泡1小時。
  2、將紅豆、花生仁放入鍋內,加足量清水用小火慢煮約1個小時。放入紅棗、紅糖,繼續煮約30分鐘即可。

3 四紅湯 -建議

  1、此湯補血養肝、清熱健脾,對於春季內有積熱、肝脾兩虛者有益。
  2、花生仁要帶外面的紅衣。

4 四紅湯 -食法

  每日2次,每次1小碗,作早餐或當點心吃。

5 四紅湯 -功效

  此方起到補血益肝,健脾利濕,清熱消腫,行水解毒等功效,可作為遷延性肝炎病人輔助醫治食用。

6 四紅湯 -性味與成分

  紅糖:性溫;味甘。本品主要含糖類,還有尚附有鐵、鈣、維生素B2、胡蘿蔔素、尼克酸等。

7 四紅湯 -注意事項

  夏天食用此方,宜當天做,當天吃完。隔夜易餿。

8 四紅湯 -文獻摘要

  紅糖,《本草綱目》:及其中助脾,緩肝氣。《隨息居飲食譜》;暖胃緩肝,散寒活血,舒筋止痛。

9 四紅湯 -小訣竅

  1、紅豆水開以後再放,並且中途加兩次冷水,這樣非常容易爛;
  2、紅糖也可不加,就是三紅湯。
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