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土豆乾, 原料:土豆20千克 薑片100克 香椿葉100克 鮮茴香葉20克八角5枚 花椒15克 精鹽50克。制好的土豆乾,既可做主料,也可做輔料。

1 土豆乾 -原料:



土豆20千克 薑片100克 香椿葉100克 鮮茴香葉20克八角5枚 花椒15克 精鹽50克

2 土豆乾 -製法:


1.土豆去皮洗凈,切成1.5厘米見方的丁,然後用清水漂去澱粉;八角、花椒、香椿葉、鮮茴香葉、薑片製成香料包。

2.凈鍋上火,摻入清水燒沸,調入精鹽,放入香料包,熬至出香味后,放入土豆丁煮熟,撈出瀝干水分,再晒乾即成。

制好的土豆乾,既可做主料,也可做輔料。下面,我來給大家推薦幾道比較有特點的土豆乾菜肴。

 
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