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土豆洋蔥蛋餅

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  原料:土豆150克,洋蔥碎30克,油3~4湯匙,雞蛋6個,鹽和胡椒粉適量。


  做法:土豆用水煮熟,去皮后切薄片,撒上鹽及胡椒粉調味,待用;雞蛋去殼,攪打均勻,加入鹽及胡椒粉調味;用油炒香洋蔥碎,然後徐徐倒入雞蛋液,加入土豆片,燒至蛋液微結成形,轉為小火,將蛋餅烘至金黃色時,即可盛入盤中食用。


  特點:香嫩可口

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