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"執牛耳"是指"冠軍"、"第一"的意思。
據《左傳》記載,當時各國諸侯訂立盟約,必須舉行"歃血為盟"的儀式。(《史記·平原君虞卿列傳》:「毛遂謂楚王之左右曰:『取雞狗馬之血來。』毛遂奉銅盤而跪進之楚王,曰:『王當歃血而定從,次者吾君,次者遂。』」)先將牛耳割下取血,並將牛耳放在珠盤上,由主盟者執盤,當時便稱主盟者為"執牛耳"。 主盟者率先將祭拜過天地神靈的牛血塗在口上,與盟者接著相繼歃血,表示彼此之間有天地神靈為鑒,要堅守盟約,要言而有信。倘若有違約者,必將遭受神靈的懲罰,最終將像牛一樣死亡。這種"歃血為盟"的儀式在古代是很隆重的。 因此,"執牛耳"原本是一種儀式,後來泛指在某方面居於領導地位之人,也用當作"第一"的代名詞。
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