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細胞是由膜包圍著含有細胞核(或擬核)的原生質所組成,是生物體的結構和功能的基本單位,也是生命活動的基本單位。細胞能夠通過分裂而增殖,是生物體個體發育和系統發育的基礎。細胞或是獨立的作為生命單位,或是多個細胞組成細胞群體或組織、或器官,系統和整體(動物,主要人體);細胞還能夠進行分裂和繁殖;細胞是遺傳的基本單位,並具有遺傳的全能性。有成形細胞核的是真核生物,反之,無細胞核的是原核生物。

1 外分泌細胞 -外分泌結構 

指分泌物能排到植物體表面的分泌結構。
主要包括:(1)腺上皮,指存在於植物體某些部位的具有分泌功能的腺狀表皮細胞,又稱分泌表皮。如許多植物花的雌蕊柱頭的表皮,其細胞能分泌含有糖、氨基酸、酚類化合物等成分的柱頭液,利於粘著花粉塗腺毛,植物體表面具分泌功能的表皮毛。種類繁多。通常具頭部和柄兩部分。

(2)頭部由1個分泌細胞(如蕁麻屬的螫毛)或多個分泌細胞(如薰衣草、天竺葵、薄荷等莖葉上的腺毛)組成。分泌物包括粘液、揮髮油、有機酸及鹽分等。

(3)蜜腺,植物分泌蜜汁的腺體結構。一般見於花瓣、花萼、雄蕊、子房或花柱的基部,亦有位於苞片、莖或葉上的。由表皮細胞特化而來。分泌蜜汁是植物對蟲媒的一種適應。具有蜜腺,能分泌蜜汁供蜜蜂採集花蜜及花粉的植物稱為蜜源植物。如紫雲英、油菜、刺槐、棗、椴樹、蕎麥等。

(4)排水器,植物葉尖或葉齒部分的一種排水結構。其表面為不能閉合的保衛細胞所形成的水孔,內方為不含葉綠體的排列疏鬆的薄壁細胞。排水器排水的現象稱為吐水。吐水過程是水在根壓的推動下,從維管束末端流出,經薄壁組織細胞間隙,由水孔泌出的過程。禾本科植物的幼苗,及番茄、虎耳草、鳳仙花、油菜等草本植物的葉尖或葉齒都具有排水器。早晨,在溫濕的環境中,可以看見這些植物的葉尖或葉齒上懸挂著水滴,就是植物體經排水器排出的過剩水分。

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