評論(0

外消旋酒石酸

標籤: 暫無標籤

外消旋酒石酸是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100℃時失掉結晶水。廣泛用於食品、醫藥、化工、輕工等行業,主要用於製造酒石酸鹽類。

  DL-(-)-酒石酸;2,3-二羥基丁二酸;DL-酒石酸;葡萄酸;外消旋酒石酸;


  DL-Tartaric Acid;(2S,3S)-2,3-dihydroxy butane-1.4-dioic acid;DL-2,3-Dihydroxy succinic acid;2,3-Dihydroxysuccinic acid;Racemic tartaric acid


  資料 分子式:C4H6O6


  分子量:150.1


  CAS號:133-37-9


  性質:無色結晶或白色結晶粉末,無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100℃時失掉結晶水。酒石酸分子中有兩個不對稱碳原子,有四種異構體,即右旋、左旋、外消旋和內消旋酒石酸。工業上生產量最大的是外消旋酒石酸,是無色晶體,熔點206℃,210℃時分解,相對密度1.788。溶於水和乙醇,微溶於乙醚,不溶於苯。


  製備方法:1.順酐氧化法順丁烯二酸酐與過氧化氫溶液在鎢酸作用下進行反應,生成環氧丁二酸,然後經水解,得酒石酸,再經冷卻、結晶、分離和乾燥得純品。2.酒石法以釀造葡萄酒時的粗酒石為原料,經石灰乳處理成酒石酸鈣,再經硫酸酸化而得。


  用途:該品廣泛用於食品、醫藥、化工、輕工等行業,主要用於製造酒石酸鹽類,如酒石酸銻鉀、酒石酸鉀鈉等,其鹽類用作鏡子鍍銀和金屬處理。在食品行業用作啤酒發泡劑、食品酸味劑、矯味劑等。其酸味為檸檬酸的1.3倍,特別適用作葡萄汁的酸味劑。在紡織工業中,酒石酸用作媒染劑,控制氯從漂白粉中釋出。醫藥上用於製造辛可芬。該品經FAO/WHO專家委員會鑒定為優良之食品添加劑。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、電訊器材等工業也有非常重要的作用。

上一篇[龍山街道]    下一篇 [白松香精油]

相關評論

同義詞:暫無同義詞