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多環芳香族碳氫化合物

標籤:化合物.癌

多環芳香族碳氫化合物(Polycyclic Aromatic Hydrocarbons,簡稱PAHs)是芳香族碳氫化合物的一種特例,主要存在於烤焦的肉類中,是一種致癌物質。因此,我們日常飲食應該避免進食燒焦了的肉類。
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