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  大冶糊面原是大冶農村的一種民間食物,由於其製作特別,味道純正可口,很受人們喜愛。糊面的主要原料是麵條,配料有油炸豆腐乾、芹菜、豬油渣、香菜等,現在酒店多用火腿丁、瘦肉丁代替豬油渣。煮麵時,將麵條弄短,長度在1-2厘米,就著冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮,待到煮熟時再放入作料,糊面就做成了。它的特別之處就是麵條短,面煮熟后,面中有糊、糊中有面、糊面相融。

  糊面大約是大冶農村婦女們發明的。據說早在幾十年前,大冶就有糊面了,價廉實惠,百吃不厭。
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