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大同黃花,黃花,學名萱草,俗稱金針菜,是一種營養價值很高的蔬菜。

1 大同黃花 -簡介

大同黃花     大同黃花:黃花,學名萱草,俗稱金針菜,是一種營養價值很高的蔬菜。

2 大同黃花 -詳細信息

嵇康《養生論》神農經上,有「萱草忘憂,樂為食之」的記載,李時珍在《本草綱目》上也有專門論述,說它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產區之一,從明朝開始,就享有「黃花之鄉」的盛名。大同的黃花有三大優點:一是顏色鮮黃,乾淨無霉,一色金光燦爛,絕少黑斑霉貨;二是角長肉厚,線條粗壯,肥頎整齊;三是油性大,脆嫩清口,久煮不爛。因此,大同黃花為素食上品,受外商歡迎,成為山西省外貿骨幹商品之一。

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