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大果山楂--別名:棠棣,山裡紅, 果形較大,直徑可達2.5厘米,深亮紅色;葉片大,分裂較淺;植株生長茂盛。

1 大果山楂 -基本信息

  別名:棠棣,山裡紅
  學名:Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.?
  科屬:薔薇科,山楂屬
  門中文名:被子植物門
  綱中文名:雙子葉植物綱
  大果山楂屬於薔薇科、小喬木或藻木。適應中國南北種植。山楂是中國原有和特有的栽培果樹,其果實營養豐富,食用與藥用價值都很高,已被國家衛生部確定為葯食兩用食品。山楂含的三萜和黃酮類成分,具有加強和調節心肌、增大冠狀動脈血流量、降低血清膽固醇、降低血壓血脂的特別效果。

2 大果山楂 -主產地

  大果山楂為靖西縣的名特果品,其果大,單果重100-120g,果色鮮艷,味清香,酸甜,富含營養,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素A、B、C、果膠、果酸等。果實加工率高,如果脯、山楂角(糕)、果汁、果酒、果醬、藥劑等。具有較高的醫用價值,可以增強心肌收縮力、增大心房心室運動振幅、增加冠狀動脈血流量、防止心律紊亂、降低血清膽固醇和甘油脂、降壓利尿和鎮靜作用。能消積。散淤、化痰、解毒、防暑降溫、提神醒腦、補脾健胃、增進食慾。現種植面積3.5萬畝,年產2000噸,計劃2005年種植面積10萬畝,年產10000噸以上。

3 大果山楂 -形態特徵

  1、果實特大:靖西大果山楂單果重一般100~120克,最大的達300克,果實鮮艷,其味清香、酸甜,是靖西縣的名特果品。
  2、果實富含營養:靖西大果山楂果實營養豐富,含蛋白質、脂肪,碳水化合物、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、維生素c、果膠質、紅色素和多種果酸等。
  3、果實加工率高:靖西大果山楂果實大,果肉厚,可加工成多種製品,如蜜餞類的山楂果脯、山楂蜜;可製成山楂果醬、果汁、果酒,山楂糕、山楂乾片、山楂角、酸山楂果、山楂茶等。

  4、具有較高的醫用價值:據近年專家研究發現,山楂具有增強心肌收縮力,增大心房心室運動振幅,增加冠狀動脈血流量,防止心律紊亂,降低血清膽固醇和甘油脂,降壓利尿和鎮靜等作用,還能消積、散淤、化痰、解毒、止血、防暑降溫,提神醒腦,補脾健胃、增進食慾等功效。
  5、林果兼用樹種:靖西大果山楂具備速生,壽命長的特點,管理較為粗放仍獲較好經濟效益,既是經濟價值很高的水果樹,又是庭院綠化觀賞和山區造林的速生優良樹種。
  靖西是大果山楂的原產地,各鄉鎮均有分佈,群眾有種植加工大果山楂悠久的歷史和習慣。1899年清《歸順州志》記載,靖西大果山楂產品遠銷國內及東南亞市場名聲在外。據考察,縣內50—80多年生的山楂樹至今生長旺盛,結果累累。由於過去長期處於自然繁衍狀態,栽培面積不大,產量少,商品利用率低。1985年正式定名后,百色地區被列為大果山楂十大商品生產基地之一,此後,面積逐年擴大,產量提高,目前靖西縣種植35000畝,年總重量2000噸,果品遠銷廣東及南方各省,山楂製品為旅遊優質商品之一,暢銷國內外。計劃到2005年,全縣大果山楂面積達10萬畝,年產量萬噸以上,成為靖西的一大支柱產業。

4 大果山楂 -生長特性

  在河北山區為重要果樹,果實供鮮吃、加工或作糖胡蘆用。一般用山楂為砧木嫁接繁殖。
  落葉稀半常綠灌木或小喬木,通常具刺,很少無刺;冬芽卵形或近圓形。單葉互生;有鋸齒,深裂或淺裂,稀不裂,有葉柄與托葉。傘房花序或傘形花序,極少單生;萼 筒鍾狀,萼片5;花瓣5。白色,極少數粉紅色;雄蕊5--25;心皮1—5,大部分與花托 合生;僅先端和腹面分離,子房下位至半下位,每室具2胚珠,其中1個常不發育。梨 果,先端有宿存萼片;心皮熟時為骨質,成小核狀,各具土種子;種子直立,扁,子葉平 凸。
  本屬的模式種:銳刺山楂Crataegus oxyacantha L.,原產歐洲。 廣泛分佈於北半球,北美種類很多,有人描寫在千種以上。中國約產17種。
  本屬有些種類果實大形而肉質可供鮮果凍蜜餞及糖漬食品,有些種類 的嫩葉可作茶葉代用品,有些種類的果實可入葯,樹皮和根部含單寧,可用於染色。 木材堅固沉重,可作鏇工用材或農具把柄。許多種類可栽培供觀賞用,並適宜作綠 籬,少數種類可作蘋果、梨、榲桲和枇杷果樹的砧木。用種子繁殖,但種子有隔年發芽的習性,必須經過層積儲藏。栽培品種採用嫁接繁殖。

5 大果山楂 -經濟價值

  由於山裡紅的經濟價值較高,中國許多地方紛紛開墾山楂園、山楂山,擴大栽培面積一些科研單位已設置課題,開展試驗研究工作。

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