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大竹蟶(學名:Solen grandis),中國大陸、台灣稱作大竹蟶,是簾蛤目竹蟶科竹蟶屬的一種。主要分佈於中國大陸、南海、韓國、台灣,常棲息在潮間帶中、下區和淺海泥沙灘海底,棲息深度大約30-40厘米。[

 概述

大竹蟶(SolengrandisDunker)隸屬瓣鰓綱、異齒亞綱、簾蛤目、竹蟶科、竹蟶屬、廣泛分佈於中國沿海各地、生活在潮間帶至負20米水深的淺海。大竹蟶個體較大、出肉率高、肉味鮮美且營養豐富、是人們喜食的埋棲型貝類、市場前景較好、經濟價值較高

1 大竹蟶 -形態特徵

大竹蟶大竹怪
貝殼長,達14厘米,一般殼長為殼高的4~5倍。亮口緣與腹緣平行,只在腹緣中部稍向內凹。殼頂位於殼的最前端,殼前緣截形,後端圓。兩殼合抱呈竹筒狀,前後兩端開口。殼質薄脆。殼表光滑,被黃褐色殼皮,有時有淡紅色彩帶。生長線明顯,沿后緣及腹緣方向排列。殼內面白色或稍帶紫色,可見淡紅色彩帶。鉸合部小,兩殼各具主齒一枚。長竹蟶與大竹蟶近似,其主要區別是貝殼極延長,殼長為殼高的6~7倍,殼薄,兩殼相等

2 大竹蟶 -營養價值

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能

3 大竹蟶 -藥用價值

大竹蟶生活的淺灘上,待退潮時,用鐵鍬挖取或用鐵鉤鉤取,捕後用海水洗凈泥沙,去肉。將貝殼收集起來,晒乾,煅制用。
性味歸經 苦、咸,寒。入肝、腎二經。  功效作用  1.消癭,本品味咸可軟堅散結,用於治療癭瘤。 
 2.止帶,本品味苦燥濕,性寒清熱。用於治療濕熱下注,赤白帶下。適用人群

一般人都可食用 1. 適宜產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群;

2. 脾胃虛寒、腹瀉者應少食。 用法用量  內服:5—15克,包煎。 

各家學說 《中國藥用動物志》:「有消癭、止帶之功能。主治癭氣、赤白帶下。」 現代研究  化學成分:肉中含糖原。

4 大竹蟶 -營養信息營養素含量(每100克)

1、熱量(大卡):40.00
2、碳水化合物(克) :2.10
3、脂肪(克) :0.30
4、蛋白質(克) :7.30
5、維生素A(微克) :59.00
6、維生素E(毫克) :0.59
7、硫胺素(毫克) :0.02
8、核黃素(毫克) :0.12
9、煙酸(毫克) :1.20
10、膽固醇(毫克) :131.00
11、鎂(毫克) :35.00
12、鈣(毫克) :134.00
13、鐵(毫克) :33.60
14、鋅(毫克) :2.01
15、銅(毫克) :0.38
16、錳(毫克) :1.93
17、鉀(毫克) :140.00
18、磷(毫克) :114.00
19、鈉(毫克) :175.90
20、硒(微克) :55.14

5 大竹蟶 -人工育苗技術

附著稚貝的培育

(1)倒池和附著基的投放 幼蟲發育至眼點幼蟲后,採用經60目篩絹網過篩,並用40~50克/立方米高錳酸鉀消毒后沖洗乾淨的細沙作為底質附著基,將幼蟲倒池至投放好附著基的培育池。施用1~2克/立方米青霉素。採用二層底砂床附著培育。 

大竹蟶大竹蟶

(2)培育密度 附著密度30萬~40萬粒/平方米;稚貝生長至500微米以上時,將密度調整為4萬~5萬粒/平方米。 

(3)日常管理 採用流水方式,稚貝體長1毫米前日流水4次,每次1個全量;1毫米以後改為全天流水,每日3~6個全量。餌料以扁藻、金藻、硅藻等混合投喂,密度由5萬~8萬細胞/毫升逐漸增加至10萬~20萬細胞/毫升。隔日清除死蟶及雜質一次。

1.大竹蟶的繁殖季節

大竹蟶自然海區繁殖季節為每年4~5月份,繁殖盛期為4月底至5月初,此時水溫16~20℃。大竹蟶雌雄異體,外觀不能分辨雌雄,只能通過解剖鏡鏡檢分辨。

2.胚胎髮育

大竹蟶為沉性卵,卵徑85~95微米。在水溫24℃、鹽度28條件下, 
發育階段 時間 
第一極體 10分鐘 

第二極體 20分鐘

第一次分裂 50分鐘 

第二次分裂 1小時5分鐘 

第三次分裂 1小時25分鐘 

擔輪幼蟲 9小時35分鐘 

D型幼蟲 23小時 

3.產卵孵化和幼體培育

水溫22~24℃、鹽度28條件下,受精卵經23~24小時發育至D型幼蟲。2000年5月28日至6月12日採用親蟶451隻,獲得受精卵1500萬粒,孵化D型幼蟲900萬粒,孵化率60%,有效利用400萬粒,在水溫26~28℃條件下,D型幼蟲經5~6天培育,獲眼點幼蟲139.2萬粒。2001年5月3~5日購買親蟶325隻,共產卵6次,獲卵5.8億粒,孵化D型幼蟲3.3億粒,孵化率達57%,個體排卵量約為200萬~300萬粒。

4.苗種培育

水溫20~28℃條件下,經40~50天,大竹蟶幼體可發育至體長1厘米左右的稚貝。2000年7月23日驗收時出池1厘米以上稚貝49.95萬隻,平均每平方米1.7萬~2萬隻,育苗成活率20.1%;2001年6月29日驗收時出池平均殼長0.92厘米稚貝12.18萬隻,0.5厘米稚貝100萬隻,育苗成活率28%。 

討論

1.大竹蟶的繁殖季節 
通過周年調查和解剖性腺觀察發現,在山東南部沿海,大竹蟶在自然海區每年性成熟一次,繁殖季節為4~5月,繁殖盛期為4月下旬至5月上旬。親蟶的采捕時間要在繁殖盛期進行,過早性腺不成熟,暫養時間較長。過遲性產物排放,很難再採到好卵。兩年試驗表明,最適宜的采捕時間是4月下旬至5月上旬。 
2.親蟶選擇與暫養 
大竹蟶親體的選擇最好挑選體長9~13厘米、3齡的個體,一般這樣的個體外表光滑,呈淺褐色或黃褐色,活力好且排卵量大。4~5齡個體殼面為黑褐色,活力差,處於老化狀態,排放精卵質量差,不能使用。不足3齡個體,雖然也有成熟的,但排卵量較少。親體暫養過程一定要鋪沙,沙層厚度15~20厘米,保證蟶體能夠全部埋棲於沙層中。試驗證明,鋪沙暫養大竹蟶的成活率在89%以上,而不鋪沙暫養大竹蟶在5~6天內死亡率達80%以上。 
3.催產及產卵 
催產採用了陰乾流水刺激法和自然排放法,特別是自然排放法,一般能獲得質量較好的精卵。陰乾流水刺激法是將消毒處理后的親蟶置於排卵池內,干露4~5小時,再流水1~2小時,這時成熟好的親蟶能排放,但排卵數量較少,而且不成熟的親蟶亦排放部分精卵,導致孵化率較低。自然排放法則是將處理后的親蟶均勻撒在沙層上,讓其自然鑽入沙內,一般暫養3~5天換水后即能大量排放精卵,且精卵質量好,孵化率也高。大竹蟶的產卵行為一般在夜間進行,但也有白天產卵的情況。自開始至結束約持續2.5~3小時(非單枚蟶持續時間),產卵時可觀察到池水逐漸變渾濁,隨著精卵排放的增加,池水變為乳白色,應及時分池,並沖稀卵的密度,防止精子過多而影響孵化率。 
4.附著基的投放 
幼蟲進入變態期時,要及時投放附著基。以棕簾做為附著基的幼蟶生長緩慢,至殼長0.5~0.7毫米時逐漸脫落而死亡。不放任何附著基和直接投放細沙的幼蟶均在殼長0.8~1毫米時開始死亡,倒池后死亡更嚴重。我們採用本所專利設備(「快裝二層底埋棲水產動物飼育裝置」即二層底上鋪細沙進行幼蟶附著,獲得滿意效果。稚貝生長至1毫米以上仍然生長良好,並能培育到體長 1厘米以上。 
5.大規格稚貝的培育 
大竹蟶的采卵孵化與幼蟲培育難度不大,但轉入底棲生活后,特別是在室內生長至0.8~1毫米后易出現死亡現象。由於雙殼較薄,倒池極易造成破碎死亡。所以在室內培育大規格稚貝有一定難度,只能通過二層底沙床培育方式,稚貝才能正常生長,達到殼長1厘米以上。能否在幼蟲眼點出現時,投放到室外條件適宜的細沙底池塘,使其變態附著生長,還有待進一步研究。




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