1基本信息

中文拼音:[dà suàn fěn]
英文解釋:garlic meal 
蒜味濃烈、純正,不產生抗藥性,無毒無害,體內無殘留.
主要成份:一、二、三、四硫醚。

2用途功效

大蒜粉的用途:大蒜粉,通過大蒜素油添載入體製備而成的粉劑。
其特點及功效: 廣譜抗菌和抑菌、殺菌作用:可有效抑制大腸桿菌、沙門氏等有害菌類的生長、繁殖,對畜禽因革蘭氏陰性及陽性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其併發症 顯著療效。
保健、促生長作用:大蒜素可有效刺激動物體內產生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚蝦抗病能力,加快生長速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能,可顯著降低飼料中有效物質的毒性。
大蒜的食用禁忌
需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成碎末。並且先放10~15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素后再食用。
同時,也要注意大蒜的量,不是吃得越多越好大蒜吃多了會影響B族維生素的吸收,大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用,容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2~3瓣。

3工藝流程

一、選料 選用收穫時葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機械破傷的大蒜作為原料,剔除頭小、瓣肉有病蟲害或有機械損傷的大蒜。
二、浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開分瓣,然後放在冷水中浸泡1小時左右,搓去皮衣,撈起蒜瓣,瀝干余水。
三、打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機或粉碎機中進行粉碎打漿。打漿時,蒜瓣中加1/3的凈水;打漿后,用粗紗布過濾漿液,除去殘餘皮衣等雜物。
四、脫水 其方法有幾種:1、可用細布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分;2、可用榨油機式擠壓除去水分;3、可以用製糖用的離心機,以每分鐘轉速12000轉左右,離心分離除去水分。但總的要求是,要一次迅速把水分除盡,不能拖延時間,以防蒜漿變味影響質量。同時,工具使用后必須立即沖洗乾淨,以免在下次使用時出現異味。
五、烘乾 將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上,再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恆溫在50℃左右,約烘5個小時,待濕蒜干至能手碾成面即可。
六、粉碎 將烘乾的干蒜粉趁熱用粉碎機粉碎,並用細籮篩過篩,使蒜粉均勻呈細麵粉狀,即為大蒜粉成品。
七、包裝 大蒜粉經檢驗合格后,再按規定的比例加入乾薑、陳皮、花椒、大料、桂花、小茴香等,混和均勻后直接裝入印有商標、品名、廠名、廠址等內容的食品塑料袋或防潮牛皮紙袋,經嚴封后裝箱,即為外商需要的混合調味大蒜粉。

4藥名大蒜粉

主要成分
天然純大蒜粉、維生素E、免疫增強劑等
性能特點
採用創新的生產工藝,流散性好,有特殊的蒜香味。大蒜粉中加入維生素,礦物離子產品大大提高穩定性能。使用安全、應用廣泛、效果顯著、無耐藥性、無殘留。

用法用量

5g兌1公斤飼料,鴿糧噴濕后攪拌均勻即可。

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