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大醬湯、辣白菜湯都是韓國人最喜歡吃的,也是最常吃的食物。大醬湯對身體很好,大醬還有預防癌症的效果

 

1 大醬湯 -概述

大醬湯大醬湯
菜譜名稱  大醬湯

所屬菜系  其它菜系

所屬類型  另類飲食

基本特點   

2 大醬湯 -製作

基本材料  牛肉…100g 南瓜…1/4個 貝殼…4~6個 豆腐…半塊 辣椒…2個 紅辣椒..1個 大蔥…1個 洋蔥…1/2個 蘑菇…適量 食用油…少量

製作步驟:

1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時候,放貝殼湯水。

2.湯開始沸騰的時候,放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉

3.再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥,最後放辣椒。

製作要點:

用料準備:

1.肉醬的做法:

醬油、白糖各1勺;切好的蔥2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、鹽各1小勺;楜椒少量

2.湯料的做法:

大醬1大勺;辣椒醬1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

製作要點

1.先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時,使貝殼吐出爛泥,然後再洗乾淨。

2.在鍋里倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。貝殼打開之後,把貝殼和湯分開。

3.牛肉切得很細,然後放適當的肉醬后攪拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm的大小,南瓜切成0.3cm的厚度后,切成4半。

5.辣椒和大蔥要大片的切,而且辣椒要去掉辣椒籽。

其它做法推薦 全部做法

  • 大醬湯

    簡單方便的大醬湯越來越受到大家的歡迎~下班到家很晚的蜜這幾天也迷上了大醬湯,十五分鐘就能煮好的湯醬料豐富、營養十足,低脂肪、低熱量,就算晚餐滿滿的來一碗也不用有什麼負罪感~大醬湯里的醬料是這道湯的關鍵,只要放對了醬,用好了量,那味道自然也是響噹噹的好~再搭配一小碗米飯,有菜、有湯,咱這中式家庭里自製的韓式【大醬湯】與飯店裡的比較可是毫不遜色哦

    主料:豆芽60g,洋蔥100g,豆腐100g,西葫蘆150g,紅彩椒30g,蝦仁50g時間:10-20分鐘

    配料:韓式大醬適量,韓式辣椒醬適量

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  • 大醬湯

    特別喜歡素湯,無論清淡還是味濃。大醬湯里,沒有油,沒有肉,卻是格外的有味道。

    主料:干海帶結10g,土豆100g,豆腐100g,白蘑菇50g,西葫蘆200g,紅椒30g,豆芽30g時間:30分鐘-1小時

    配料:辣椒粉適量,韓式大醬適量,蔥適量,韓式甜辣醬適量,蒜適量

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  • 大醬湯

    韓式大醬湯是韓國人家庭中必不可少的,也是離不開的家常湯。用大醬來調鹹淡,是最基本的湯料理。大醬湯微辣香濃,開胃爽口,而且食材多樣化,營養豐富。在秋冬季節,是很好的開胃湯。

    主料:鮮族大醬100g,牛裡脊120g,香菇20g,土豆80g,西葫蘆200g,豆腐300g時間:30分鐘-1小時

    配料:韓式辣椒醬適量,鹽適量,金針菇適量,牛肉粉適量,粗辣椒粉適量

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