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大銀魚養殖技術

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銀魚是中國名貴水產品之一,被視為席上珍品,在國內外久負盛名。水產科研部門在研究大水面養殖大銀魚成功的基礎上,又探索出大銀魚池塘養殖技術。

一、大銀魚在池塘中的習性。

1.棲息習性。在池塘中多生活於中下層,除缺氧外,極少發現在上層活動,如池周、池底有水草,往往鑽入其中。仔幼魚有較強的趨光性,夜晚用燈光能將其誘集成群,因此可用此法來檢查其生長和攝食情況,成魚無此特性。2.攝食習性。幼魚出膜后10日齡開食,餌料為輪蟲。以後逐步選擇較大易得的浮游動物為食,順序為無節幼體、橈足幼體、枝角類和橈足類成體。大銀魚為肉食性魚,以小型的魚蝦為主食。3.繁殖習性。在池塘中,大銀魚能發育至性腺成熟並自行產卵。性原發育及產卵特徵與天然水域基本相同。在長江中下游地區,12月下旬-1月下旬為產卵高峰期。在帶有水草的硬質底池塘,產卵較集中,受精率可達80%-90%。

二、池塘條件。

選擇老口池塘,要求水質清新、無污染、避風向陽、進排水方便。單池面0.2公頃-0.3公頃(1公頃即15畝),套養池面0.3公頃-0.6公頃,池深2米以上,底泥厚0.2米,池周有適量水草。注意:勿與動物食性和雜食性魚類混養。

三、種苗放養與培育。

1.準備種苗放養池。將飼養家魚的肥水池拉網,適當翻動底泥表層后,將此池水灌入經清淤除害后的放養池中。因大銀魚開食時氣溫低,池塘水質難於培育,尤其是輪蟲密度低,使用家魚池肥水,並輸入輪蟲休眠卵呆迅速提高放養池餌料密度。此項工作應在放養前兩周完成,放養前池水深0.6米。2.種苗來源。首次飼養所需的種苗,可在天然不域中採集成熟親體,現場進行了人工受精成熟親體,現場進行了人工授精而獲得受精卵(魚種場有受精卵出售)。受精卵可在室內靜水孵化,在當水溫保持在4℃-6℃時,30天-40天出膜,孵化率較高,放養效果較好。2月底以後出膜,較容易獲得開食餌料,有利於提高幼苗成活率。3.放養方法。在卵胚胎期放養效果比魚苗好,出膜前1周放入池中孵化。每667平方米(1畝)放2萬粒受精卵,9月-10月可捕獲大銀魚30公斤。如放養量太大,會造成仔幼苗餌料不足。池水深以1米-1.5米為宜。4.培育技術。仔魚以輪蟲和無節幼體為食。孵出10天開食,開食后3天,若無餌料便會死亡,因此放養池要提前施足肥,保證開食時有足夠的餌料。培育餌料施用充分發酵的糞肥,並適當施用石灰水,經10天-15天,水爭轉濃,輪蟲就能達到相當密度。

大銀魚幼魚期可勤施肥,施肥量根據水色和水溫控制,盡量使池水透明度達到40厘米以上,水深保持2米。

四、成魚養殖。

1.供給充足餌料。成魚期(全長40毫米以上)攝食量大,生長速度顯著加快,必須勤施肥以維持浮游生物的密度施肥時應施腐熟發酵肥,也可少量潑灑豆漿,每天每667平方米水面用250-500克黃豆,根據水質情況靈活掌握。2.嚴防浮頭。大銀魚對溶氧量要求比普通魚類高,混養時總是首先浮頭。水溫20℃時,就出現浮頭,如不立即採取急救措施,即可能發生大批死亡。預防浮頭方法是減少施肥量,不使餌料生物過量繁殖。如水過肥,應儘快更換新鮮水,必要時可使用增氧機或增氧劑增氧。3.注意食性轉化。大銀魚食性有一個轉化期,從攝食枝角類和橈足逐步向肉食性轉化。發現體長接近80毫米的銀魚腸管內有魚、蝦時,說明食性正在轉化,應及時引入小型魚蝦,並保持一定的密度,以促進大銀魚生長。長江流域5月間可引入適理抱卵青蝦,孵出的仔蝦正好供大銀魚轉食期食用。4.防止高溫。高溫季節應使池水保持在深2.5米以上,必要時採用遮蔭措施,以防止高溫危害。

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