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1 天麻燒牛尾 -配方

  天麻10克,牛尾2條,母雞、肘子、乾貝、調料 各適量。

天麻燒牛尾

2 天麻燒牛尾 -配製方法

  1、將母雞、肘子下鍋煮湯,天麻洗凈,放入罐內加清水,上籠蒸透后切片,將牛尾按骨節縫剁開,放入鍋內加清水、蔥、 姜、白酒煮開,去其異味。

  2、鍋內放入 煮好的 母雞、肘子及湯,再放入牛尾、火 腿、乾貝,調好色味,用文火煨2小時左右,待熟后將牛尾撈出,去骨留肉,整齊地碼入盤中,再將 天麻片鑲上,把原汁內的母 雞、肘子等料挑出,用澱粉勾芡,淋香油,澆入盤中即可。

3 天麻燒牛尾 -食用用法

  直接食用。

4 天麻燒牛尾 -功效

  祛風濕,止痛,行氣活血。治頭暈、頭痛、風濕痛等。

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