標籤: 暫無標籤

1簡介

名稱:太極豆腐花
太極豆腐花
菜品口味:咸鮮
主要工藝:煮
所需時間:廿分鐘
製作難度:普通
所用廚具:炒鍋

2食材

內酯豆腐 一盒
菠菜 100g
鹹蛋黃 4個
濃湯寶一塊
植物油適量
1g
澱粉15g

3製作過程

1.菠菜洗凈。
2.用料理機打成菠菜蓉備用。
3.濃湯寶加三碗水,放入鍋中化開,倒出湯汁備用。
4.炒鍋加少許油燒熱。
5.放入半盒內酯豆腐翻炒,壓碎。
6.加入菠菜蓉和一半的濃湯寶湯汁,攪勻繼續燒。
7.加入少許鹽,因為菠菜沒有鹹味,少許鹽能增加味道,不會太淡。
8.加入7.5g澱粉和成的水澱粉,繼續煮。
9.湯汁濃稠就可以出鍋備用。
10.鍋中放油,加熱,放入豆腐碾碎,加入用刀背拍碎的鹹蛋黃和濃湯寶汁熬煮,加入水澱粉勾芡,湯汁濃稠即可出鍋,鹹蛋黃咸,就可以不加鹽。
上一篇[油辣椒]    下一篇 [麻辣豆花]

相關評論

同義詞:暫無同義詞