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失水反應,也稱脫水反應,是消除反應的一類,反應中反應物發生化學反應脫去水。加速失水反應進行的化學試劑一般稱為失水劑。醇失水成烯或醚的反應是常見的失水反應之一,反應通常需要藉助布朗斯特酸催化,以使不好的離去基團羥基(-OH)轉化為易離去的水(-OH2+)。
有機合成中的失水反應主要有:
醇失水成醚:
2 R-OH → R-O-R + H2O
醇失水成烯:
R-CH2-CHOH-R → R-CH=CH-R + H2O
羧酸失水成酸酐:
2 RCO2H → (RCO)2O + H2O
醯胺失水成腈:
RCONH2 → R-CN + H2O
環己二烯醇重排反應(Dienol benzene rearrangement):[1]
蔗糖或其它有機化合物失水:[1]
C12H22O11 + 98% H2SO4 → 12 C (石墨粉) + 11 H2O(g) + 硫酸/水混合物
濃硫酸與水發生強烈放熱反應,推動了上述反應進行。
常見的失水劑有:濃硫酸、濃磷酸、熱氧化鋁及熱的陶瓷材料。
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