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失水山梨醇脂肪酸酯

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又叫山梨糖醇酐脂肪酸酯 ( Sorbitan Fatty Acid Ester ),其商品名為Span中譯為「司盤」,山梨醇首先脫水形成己糖醇酐與己糖二酐,然後再與脂肪酸酯化,它一般是脂肪酸與山梨醇酐或脫水山梨醇的混合酯。因失水位置不同而產生多種異構體,結合不同的脂肪酸形成多種不同系列產品。最著名的是美國ICI公司的Span產品。

失水山梨醇脂肪酸酯失水山梨醇脂肪酸酯
又叫山梨糖醇酐脂肪酸酯 ( Sorbitan Fatty Acid Ester ),其商品名為Span中譯為「司盤」,山梨醇首先脫水形成己糖醇酐與己糖二酐,然後再與脂肪酸酯化,它一般是脂肪酸與山梨醇酐或脫水山梨醇的混合酯。因失水位置不同而產生多種異構體,結合不同的脂肪酸形成多種不同系列產品。最著名的是美國ICI公司的Span產品。

1 失水山梨醇脂肪酸酯 -簡介

產品名稱: 失水山梨醇脂肪酸酯 

失水山梨醇脂肪酸酯失水山梨醇脂肪酸酯分子式

英文名稱: polyoxyethylene sorbitan fatty acid ester 
類 型:非離子
規 格:S-20 , S-40 , S-60 , S-80 , S-85
由於分子中長鏈烷基碳數的差異而形成一系列產品。其共同的特點是均為油溶性液狀或蠟狀物,能溶於熱油和多種有機溶劑,不溶於水,均具有優良的乳化能力和分散力,適於用作油包水型(W/O)乳化劑,且易生物降解;而且都無毒無臭,可用作安全的食品添加劑。

2 失水山梨醇脂肪酸酯 -性能與應用

S-20
1 、溶於油及有機溶劑,分散於水中呈半乳狀液體。
2 、在醫藥、化妝品生產中作 W/O 型乳化劑、穩定劑、增塑劑、潤滑劑、乾燥劑;紡織工業中作柔軟劑、抗靜電劑、整理劑;亦用作機械潤滑劑;作為添加型防霧劑,具有良好的初期及低溫防霧滴性,適用於 PVC ( 1 ~ 1.5% )、聚烯烴薄膜( 0.5 ~ 0.7% )、 EVA 薄膜。
3 、用作機械潤滑劑,石油和塗料工業乳化劑。

S-40
1 、溶於油及有機溶劑,熱水中呈分散狀。

S-60
1 、本品不溶於水,熱水中呈分散狀,是良好的 w/o 型乳化劑,具有很強的乳化、分散、潤滑性能,也是良好的穩定劑和消泡劑。
2 、在食品工業中用作乳化劑,用於飲料、奶糖、冰激凌、麵包、糕點、麥乳精、人造奶油、巧克力等生產中;在紡織工業中用作腈綸的抗靜電劑、柔軟上油劑的組分;在食品、農藥、醫藥、化妝品、塗料、塑料工業中用作乳化劑、穩定劑;作為 PVC 、 EVA 、 PE 等薄膜的防霧滴劑使用,在 PVC 中用量為 1.5 ~ 1.8% ,在 EVA 中用量為 0.7 ~ 1% 。

S-80
1 、難溶於水,溶於熱油及有機溶劑,是高級親油性乳化劑。
2 、用於 W/O 型乳膠炸藥,錦綸和粘膠帘子線油劑,對纖維具有良好的平滑作用。用於機械、塗料、化工、炸藥的乳化。在石油鑽井加重泥漿中作乳化劑;食品和化妝品生產中作乳化劑;油漆、塗料工業中作分散劑;鈦白粉生產中作穩定劑;農藥生產中作殺蟲劑、潤濕劑、乳化劑;石油製品中作助溶劑;亦可作防鏽油的防鏽劑。 用於紡織和皮革的潤滑劑和柔軟劑。
3 、作為薄膜防霧滴劑,具有良好初期和低溫防霧滴性,在 PVC 中用量 1-1.5% ,聚烯烴中的用量為 0.5-0.7% 。

S-85
1、微溶於異丙醇,四氯乙烯,棉子油等。
2、主要用於醫藥、化妝品、紡織、油漆以及石油行業等,用作乳化劑、增稠劑、防鏽劑等

3 失水山梨醇脂肪酸酯 -參考資料

[1] 中國化工信息網 http://product.cheminfo.gov.cn/F0120/F01203001.htm
[2] 食品論壇 http://bbs.foodmate.net/thread-60357-1-1.html

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