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居住在牢山上的葉車族人,其婚禮多在黃昏時分舉行。當新娘被接到夫家后,除了行俗禮外,還要吃"夾生飯"。這夾生飯必須蒸至五分熟,使其外熟內生。葉車族人認為,新娘吃夾生飯是添丁的好兆頭。

1 夾生飯 -夾生飯

  jiā shēng fàn。
  作為熟語使用 「夾生飯」指沒熟透的飯。比喻一開始沒有做好就再難以做好的事。 趣味解釋

  看起來是熟的,吃下去是生的,但事實上它又有一點熟。很矛盾的一種飯!

2 夾生飯 -夾生飯的習俗

  居住在哀牢山上的葉車族人,其婚禮多在黃昏時分舉行。當新娘被接到夫家后,除了行俗禮外,還要吃"夾生飯"。這夾生飯必須蒸至五分熟,使其外熟內生。葉車族人認為,新娘吃夾生飯是添丁的好兆頭。

3 夾生飯 -土改「夾生飯」

  土改運動在松原各縣展開,工作隊重新深入農村,發動群眾,經過分配日偽土地財產、反奸清算和初步的分田鬥爭,地主階級的勢力受到了首次打擊,廣大群眾初步被發動起來。
  但由於工作中的急於求成,群眾基礎不牢固,使運動開展得不夠深入,在大部分地區出現了嚴重的「夾生飯」問題 。所謂「夾生飯」,是指土改不透徹。
  1946年10月中旬,東北局發現了這一問題后,經過檢查,認為「半生不熟」的地區占絕大多數。「夾生飯」問題的主要特點有四條:一是地主階級的威風沒有被打掉,封建勢力沒有徹底打垮。二是土地問題沒有真正解決,有的地方地主多留地或瞞黑地,土地分配不合理。三是沒有建立完全由農民掌握的武裝。四是農民群眾沒有真正發動起來。
  為了解決分地、清算中的偏差,東北局於11月5日和21日先後發出《關於深入和鞏固群眾工作問題的指示》和《關於解決土改運動中「半生不熟」問題的指示》。周恩來 《關於土改和整黨問題給阜平中央局的電報》:「凡是靠一股勁,就想完成這樣細緻的土改工作,最多象東北 煮成夾生飯,還要再煮,否則,就會搞錯了,還要糾正。」
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