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人體必須的Ω-3 脂肪酸,存在於魚和一些其他的油中,已經在很多研究中被證實能減低心臟病的發病率。Ω-3 脂肪酸里含有α-亞麻酸 (ALA)、EPA和DHA(二十二碳六烯酸)。

 

1 奧米茄3 -簡介

人體必須的Ω-3 脂肪酸,存在於魚和一些其他的油中,已經在很多研究中被證實能減低心臟病的發病率。Ω-3 脂肪酸里含有α-亞麻酸 (ALA)、EPA和DHA(二十二碳六烯酸)。

2 奧米茄3 -保健用途



Ω-3 脂肪酸系列能提供多種可能的治療用途,基本上能作為保護心臟的飲食療法的一部份,其有益的作用包括下列各項:

降低膽固醇和甘油三酸脂的含量減少患心臟病的可能
降低血壓
Ω-3 脂肪酸也可以用來作為治療炎症的藥劑,因此它對風濕性關節炎和狼瘡病患者有益。Ω-3 脂肪酸系列也能保護神經的髓磷脂,並能對一系列疾病的治療有效,包括青光眼、多重硬化症、糖尿病、偏頭痛、抑鬱症、兩極紊亂、突然的驚慌和陌生環境恐怖症。Ω-3 脂肪酸也能預防癌症。
食物來源

魚油和植物是Ω-3 脂肪酸最主要的飲食來源。EPA和DHA存在於冷水魚中,例如鮭魚、鯖、大比目魚和青魚,和在以這些魚為食的動物中。ALA 存在於像油菜籽 (canola)、亞麻子、大豆油、人造牛油和其他包含這些油的脂肪中。在消化以後,ALA 會被身體轉化成EPA和DHA。

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