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孤山杏梅因產於遼寧東溝縣大孤山鎮而聞名。因其個大,當地又稱大杏梅。至今已有100多年的栽培歷史,為遼寧名果之一。

孤山杏梅
孤山杏梅



  孤山杏梅果實個大,核小,肉厚,平均單果產76克,最大果重105克,果皮色黃,有紅暈。果肉柔韌多汁,甜酸可口,品質甚佳。除鮮食外,還可加工成罐頭。孤山杏梅抗逆性強,亦較抗病和耐寒,大小年不明顯。它喜土壤疏拙,通氣良好,微生物活躍而且肥水適量的生長環境。孤山杏梅栽至五年即可結果,15年進入盛果期。


  其果大味美,肉厚離核,酸甜可口,味道清香,含糖量16%以上。杏肉含有豐富的氨基酸,尤含冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、賴氨酸較高,是水果類中上等佳品。


  有兩個因素嚴重製約了孤山杏梅的發展:一是品種自身特性,二是受自然條件限制。孤山大杏梅在長期的栽培過程中種性退化,並不是所有當地栽植的孤山大杏梅都品質優良,從成熟期、果實形狀、果肉品質等多方面都存在種性分離現象,特別是孤山大杏梅雌蕊敗育,有效花比率非常低,據調查有效花在1%以下,雌蕊的柱頭普遍短小,因此坐果率很低,對產量的影響很大。孤山大杏梅大部分為庭院栽培,其栽培管理技術比較粗放,沒有形成統一的標準化管理模式。


  根據孤山大杏梅比其它核果類果樹開花早(正常年份花期在4月19日左右)特點,採用了30㎜鋼管做成防護架,架高3.5M、直徑3M。架頂呈圓形,防護架直接扣在樹體上,再用塑料布按防護架大小做成防護棚扣在防護架上,形成防護罩,(防護罩四周安等距留4-5個通風孔),將樹體全部罩上進行保護。待杏梅落花座果后一周左右將塑料棚撤掉,防護架不動,待杏梅成熟期時再將塑料棚扣上,以防雨水侵襲果實。待果實採收后再將塑料膜和防護架撤掉,以備翌年再用。

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