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宋樓火燒



  宋樓火燒為夏津名吃,系用上等麵粉,加適量黃豆面為原料製成。每個折六層,層層刷塗香油,經鍋烙火烤而膨為燈籠形,香酥可口,每隻重量僅七錢。故又名「燈籠火燒」、「風箏火燒」。

  宋樓火燒創製於清朝中葉。清同治四年(1864)曾作貢品晉獻京師,頗得宮禁后妃青睞。光緒二十五年(1899)夏,貢獻光緒帝及西太后,曾得賞銀50兩。

  宋樓火燒可貯存3年而不變質。開水沖泡滑膩可口,且易於消化。若切成細絲加精肉或雞蛋燜燴,吃起來柔軟鬆散,別具風味。
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