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1信息

【來源】 民間方
小麥粥

  小麥粥

【原料】 小麥100克。
【製作】 將小麥脫殼(即用麥仁),煮粥。
【用法】 空腹服食。
【療效】 健脾寧心,除熱止渴。適用於氣虛自汗、心虛驚悸、臟躁(癔病)、煩渴等症。

2製作

將小麥洗凈后,加水高火8分鐘煮熟,撈去小麥取汁,再加入粳米、大棗同煮,高火12分鐘熬至軟爛即可。

3營養

粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
小麥:小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

4相剋

粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。

5營養素

熱量 (559.60千卡)
蛋白質 (15.16克)
脂肪 (1.43克)
碳水化合物 (122.22克)
膳食纖維 (7.70克)
維生素A (0.20微克)
胡蘿蔔素 (1.00微克)
硫胺素 (0.40毫克)
核黃素 (0.16毫克)
尼克酸 (3.79毫克)
維生素C (1.40毫克)
維生素E (2.10毫克)
鈣 (37.80毫克)
磷 (321.10毫克)
鈉 (7.10毫克)
鎂 (56.80毫克)
鐵 (4.49毫克)
鋅 (2.91毫克)
硒 (5.03微克)
銅 (0.48毫克)
錳 (35.90毫克)
鉀 (322.80毫克)
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