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尤斯蒂斯·馮·李比希

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男爵 尤斯蒂斯·馮·李比希(Justus von Liebig) (1803年5月12日 德國達姆施塔特 – 1873年4月18日 德國慕尼黑),德國化學家,主要貢獻於農業和生物化學, 創立了有機化學。作為一位教授, 他發明了現代面向實驗室的教學方法,因為這一創新,他被譽為歷史上最偉大的化學家。

尤斯蒂斯·馮·李比希尤斯蒂斯·馮·李比希
 男爵 尤斯蒂斯·馮·李比希(Justus von Liebig) (1803年5月12日 德國達姆施塔特 – 1873年4月18日 德國慕尼黑),德國化學家,主要貢獻於農業和生物化學, 創立了有機化學。作為一位教授, 他發明了現代面向實驗室的教學方法,因為這一創新,他被譽為歷史上最偉大的化學家。

1 尤斯蒂斯·馮·李比希 -生平簡介

尤斯蒂斯·馮·李比希德意志化學家。1803年5月12日生於達姆施塔特,1873年4月18日卒於慕尼黑。他父親是醫藥、染料、顏料和化學藥品商人。李比希自幼就接觸到化學實驗。1818年曾當藥劑師的學徒。1820年在波恩大學學習,一年後轉學到埃朗根大學,1822年獲哲學博士學位。同年到巴黎,常聽J.-L.蓋-呂薩克和P.-L.杜隆等化學家的講演。不久就在蓋-呂薩克的實驗室中工作。1824年回到德國,任吉森大學化學教授,創立了吉森實驗室。1852年李比希任慕尼黑大學教授。1840年當選為英國皇家學會會員。1842年當選為法國科學院院士。

2 尤斯蒂斯·馮·李比希 -少年時代

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李比希從童年就逐漸具有自己認識事物的獨特方法。他認為只有那些在實驗室中能夠中以模仿再現的東西,只有那些親眼看到並能親自研究過的東西,才是有意義的。他在追求真理方面具有強烈的願望,在小時候就逐漸養成了仔細做化學實驗的習慣,注意觀察實驗現象,哪怕是細枝末節也從不輕易放過。可是他愈是在藥房中勤奮而真的研究,他對學校的學習就愈是漫不徑心,索然寡味。他怎樣也不明白,學習那些拉丁語和希臘語的語法公式、語法的變格變位究竟有什麼用處。老師常常指責他玩忽學習。有一天拉丁語老師發現他心不在焉,沒有好好聽講,提出了批評。李比希挺起身子,不加思索地答道:「我準備當一個化學家。」教室里頓時、發出了鬨笑,連一本正經的老師也笑了。他不明白這些人為什麼要笑,因為在他的生活中確實沒有樹立其它的目標。

李比希特別喜歡研究炸藥,在集市上從賣靈丹妙藥的人那裡學會了製造爆炸雷管和製造雷管用的儀器。一下子達施塔特的孩子們都喜歡到李比希藥房買小炸彈玩,所得收入都用來幫助父親養活一家的人。李比希常背著老師,把炸藥帶進教室,以便在休息時拿去玩。有一次在課堂上,正當老師專心地推導一條定理時,突然教室里發生了可性的爆炸,嚇壞了老師和同學,同時一股濃煙沖向校長的辦公室,校長也嚇得呆眉呆眼、不知所措。這一下,學校把李比希開除了。

李比希的父親嚴厲地指責:「看來你是學不出什麼名堂的。乾脆送你到藥房當學徒吧,至少你自己可以爭錢糊口。我的同行皮爾施需要一個助手,明天就到葛平海姆那裡去。這回讓你自己出去碰碰釘子,這樣,你才會明白惡作劇的結果是什麼了。」

李比希在葛平海姆藥房里,成了皮爾施的得力助手。皮爾施對他很信任,允許他獨立地幹些事。他在閣樓擺滿了各種化學藥品和儀器,常常做實驗到深夜。

有一天,有用不同方式組配化學藥品時,李比希發現了一種物質,它具有酸的種種性質,其銀鹽和汞鹽都能爆炸。他想這種東西製成雷管一樣很值錢,決定多製造這些給家裡送去。過了幾天,他的確製成了這種新物質。因為沒有專門的器具,就把它裝在舊手榴彈的空殼中,然後放在離壁爐不遠的一個角落裡。他沒有用任何東西把空殼蓋起來,於是他原來濕的物質很快就乾燥了。這位年輕的化學家還不知道,這種物質在乾燥的情況下即使輕輕地碰一下也是會爆炸的。幾周后,他親自看到這種爆炸的情景發生了。

有一次,李比希做實驗時,使用的研杵從桌上滾下,恰恰落在裝有炸藥的彈殼上,劇烈的爆炸聲震動了整個藥店。當李比希睜開眼睛的時候,才明白自己已經躺在對面的牆邊,身上蓋滿了塌落下來的磚塊和灰土。頭上面的屋頂全部沒有了,而看到的是滿天星斗和黑藍的天空。藥店主人嚇得發抖,不敢上樓閣。「李比希,你真是發瘋啦!幸好我們還都活著。」皮爾施太太流著眼淚責備他。「我要教訓一下這個混蛋叫他收拾自己的東西滾開吧。」「他還是個孩子,現在不過15歲。」幸好李比希沒有受傷,只是房頂被衝掉了。李比希為發生的事故深感憂慮。但是並沒獲得皮爾施的寬恕,不得不回達施塔特。父親知道發生的事故后很不滿意,但內心又有些高興,因為他的兒子又回到了他的身邊。李比希多次要求父親允許他到大學學習化學,儘管家裡有一定的困難,可是關心兒子前途的父親終於同意了。

3 尤斯蒂斯·馮·李比希 -化學貢獻

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李比希在有機化學領域內的貢獻多得驚人。他作過大量的有機化合物的準確分析,改進了有機分析的若干方法,定出大批化合物的化學式,發現了同分異構現象。他在化學上的重要貢獻還有:1829年發現並分析馬尿酸;1831年發現並製得氯仿和氯醛;1832年與F.維勒共同發現安息香基並提出基團理論,為有機結構理論的發展作出貢獻;1839年提出多元酸理論。1840年以後的30年裡,他轉而研究生物化學和農業化學。他用實驗方法證明:植物生長需要碳酸、氨、氧化鎂、磷、硝酸以及鉀、鈉和鐵的化合物等無機物;人和動物的排泄物只有轉變為碳酸、氨和硝酸等才能被植物吸收。這些觀點是近代農業化學的基礎。他大力提倡用無機肥料來提高收成。他還認為動物的食物不但需要一定的數量,還需要各種不同的種類,或有機物或無機物,而且須有相當的比例。他又證明糖類可生成脂肪。還提出發酵作用的原理。李比希一生共發表了318篇化學和其他科學的論文。著有《有機物分析》、《生物化學》、《化學通信》、《化學研究》、《農業化學基礎》、《關於近世農業之科學信件》等。他還和維勒合編了《純粹與應用化學詞典》。1831年創辦《藥物雜誌》並任編輯,1840年後此雜誌改名為《化學和藥物雜誌》,他和維勒同任編輯。

4 尤斯蒂斯·馮·李比希 -教育貢獻

李比希從巴黎回國擔任了吉森大學的化學教授,立即著手實施一項前所未聞的計劃,那就是改革德國的傳統化學教育體制與教學方式,探索造就新一代化學家的方法。當時德國大學中的化學教育,通常是把化學知識混雜在自然哲學中講授,而且沒有專門的化學教學實驗室,學生得不到實驗操作的訓練。李比希深知,作為一個真正的化學家僅有哲學思辨是不夠的,化學知識只有從實驗中獲得。而這種實驗訓練在那時的德國大學中還得不到。於是李比希下決心借鑒國外化學實驗室的經驗,在吉森建立一個現代化的實驗室,讓一批又一批的青年人在那裡得到訓練,從中培養出一代化學家。吉森實驗室是一座供化學教學使用的實驗室,它向全體學生開放,並在化學實驗過程的同時進行講授。

李比希為實驗室教學編製了一個全新的教學大綱,它規定:開始,學生在學習講義的同時還要做實驗,先使用已知化合物進行定性分析和定量分析,然後從天然物質中提純和鑒定新化合物以及進行無機合成和有機合成;學完這一課程后,在導師指導下進行獨立的研究作為畢業論文項目;最後通過鑒定獲得博士學位。李比希這種讓學生在實驗室中從系統訓練逐步轉入獨立研究的教學體制,在他之前並未被人們認識到,而它為近代化學教育體制奠定了基礎。

李比希在教學中還堅持主張,教授化學是要教授作為科學的化學,而決不是單純地傳授應用技術。對於只是抱著

尤斯蒂斯·馮·李比希李比希建立的實驗室
學習應用技術目的而來的學生,他是斷然拒絕的;但對為了造福於人類而學習化學知識的學生,則始終是支持的。李比希本人就是這樣的表率。他認為這個問題不能本末倒置。他諄諄告誡學生們,應當首先為祖國和追求真理而努力,然後其餘的東西才歸屬於自己。

吉森實驗室的創建、化學教學大綱的編製和李比希熱誠而嚴謹的治學,使得化學教育運動在德國比在其他任何地方以更大的勢頭和更深遠的影響發展起來,從而吸引著四面八方的學生擁向吉森大學,聚集於李比希門下。在李比希的精心指導下,通過實驗室中的系統訓練培養出了一大批聞名於世的化學家。其中名列前茅的有為染料化學和染料工業奠定基礎的霍夫曼、發現鹵代烷和金屬鈉作用製備烴的武慈、提出苯環狀結構學說為有機結構理論奠定堅實基礎而被譽為「化學建築師」的凱庫勒,以及被門捷列夫譽為「俄國化學家之父」的沃斯克列先斯基等。值得指出的是這些學生還在本國仿效吉森的做法,建立了一批面向學生的教學實驗室,使吉森的化學教育模式在全世界得到積極推廣,培養出眾多著名的化學家,並形成了吉森一李比希學派,為世界化學發展作出了巨大貢獻。

5 尤斯蒂斯·馮·李比希 -錯誤之櫃

在著名化學家因拉發現元素溴的前四年,李比希曾收到一瓶棕紅色的液體,這是一位德國商人給他的,據說是海藻灰的濾液。商人希望李比希能分析說明這瓶液體的成分。以當時李比希的實驗設備和實驗技術,完全有條件從這瓶液體中發現新元素溴。但是,李比希根本就沒有做認真的化學分析,只用肉眼看了看,就匆忙斷定,瓶中之

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物是「氯化碘」然後就把這瓶液體放在柜子里,一放就是四年。1826年8月14日,法國化學家波拉德宣布,發現了新元素溴這種元素性質介於氯和碘之間,這一發現,震驚了化學界。李比希看到了波拉德的報告以後,頓時想起四年前他放到柜子里的那瓶「氯化碘」,他趕緊翻箱倒櫃,找出了那瓶棕色液體,認真地進行了化學分析,分析結果使他激動又痛心。原來,那瓶棕色液體不含有氯,也不含有碘,更不是他猜測的「氯化碘」,其成分正是波拉德發現的新元素溴。如果四年前李比希採取嚴格的科學態度,認真分析那瓶棕色液體,那麼發現元素溴的不是波拉德,而將是李比希。

一個重大的科學發現,李比希失之交臂,他懊悔極了,恨自己粗心大意,恨自己進行了大半輩子的化學研究,卻缺乏嚴格的科學態度。他為了警誡自己,特別把那瓶棕色液體放在原來的柜子里,並把柜子搬到大廳中,在上面貼上一個工整的字條:「錯誤之櫃」。

李比希用「錯誤之櫃」警惕自己,教育學生。

6 尤斯蒂斯·馮·李比希 -主要著作

尤斯蒂斯·馮·李比希尤斯蒂斯·馮·李比希
1:《有機物分析》

2:《生物化學》

3:《化學通信》

4:《化學研究》

5:《農業化學基礎》

6:《關於近世農業之科學信件》

7:《純粹與應用化學詞典》

7 尤斯蒂斯·馮·李比希 -相關圖書

尤斯蒂斯·馮·李比希尤斯蒂斯·馮·李比希
書名:熱帶叢林苦旅:李比希學派
出版社:武漢出版社
定價:16.5
ISBN:754302532
作者:李三虎
出版日期:2002-04-01
版次:1
開本:32開
簡介:本書介紹了李比希學派——化學學派,通過對李比希本人的介紹、其研究課題的介紹,追述了李比希學派的產生過程、成就、成功因素和對世界科學發展的深刻影響。

8 尤斯蒂斯·馮·李比希 -相關詞條

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9 尤斯蒂斯·馮·李比希 -相關鏈接

1:http://nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1902/fischer-bio.html

2:http://202.112.118.40:918/web/index.htm

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