1簡介

尼羅羅非魚
尼羅羅非魚俗稱非洲鯽魚,屬於鱸形目麗魚科Cichlidae、羅非魚屬Tilapia(有稱麗鯛科,麗鯛屬)。學名Tilapia nilotica (linnaeus),原產於非洲約旦的坦噶尼喀湖,現已廣泛為其他國家和地區所引進,是聯合國推薦養殖的優質水產養殖品種。
尼羅羅非魚體型似鯽魚,體型側扁,背鰭而高,磷大,體色黃棕色,腹部白色,體側有黑色縱條紋。喜高溫、耐低氧、高鹽度,海、淡水中均能生活。雜食性,成魚喜食浮游生物,底棲生物,搶食力強,生長迅速,雄魚生長速度大於雌魚。性成熟早,繁殖力強。
尼羅羅非魚是1978年由長江水產研究所首次從尼羅河引進,與中國早年引進的莫三比克羅非魚相比,體型較大,生長較快。尼羅羅非魚體短、背高、體厚而側扁,呈鱸形。體色為黃棕色,上半部較暗,下半部轉亮,呈銀白色,喉、胸部為白色;有的個體全身呈黑色。體色隨環境的變化而有適應性的改變。體側有黑色橫帶9條,分佈於背鰭下方7條,尾柄上2條。尾柄上半部和鰓蓋后緣有一黑斑。背鰭的邊緣為黑色。背鰭和臀鰭上有黑色和白色的斑點。尾鰭終生有明顯的垂直黑色條紋8條以上。尾鰭、臀鰭的邊緣呈微紅色。用於奧尼魚制種的尼羅羅非魚一定要是原種。

2形態特徵

體側扁,頭中等大小,口端位;眼中等大小,略偏頭部上方。成熟雄魚頜部不擴大,下頜長為頭長的29~37%。鱗大,圓形,側線分上、下兩段。上段側線有鱗片18~24枚,下段側線有鱗片12~22枚。沿側線列鱗數30~35,通常32~33。背鰭發達,起點於鰓蓋后緣相對,終止於尾柄前端;硬棘16~17,軟條12~13;臀鰭末端超過尾柄,硬棘3,軟條9~11;胸鰭較長,可達到或超過腹鰭末端,無硬刺,軟條14~15;腹鰭胸位,硬刺1,軟條15。尾鰭末端鈍圓形。幼魚尾鰭后緣平截,成魚尾鰭后緣呈扇形。 體色呈黃褐至黃棕色,從背部至腹部,由深逐漸變淺;喉、胸部白色。成體雄性呈紅色;體側有9條與體軸垂直的黑色帶條,其中背鰭下方有7條,尾柄上有2條;背鰭邊緣黑色,在背鰭和臀鰭上有較為規則的黑色斑紋;尾鰭和胸鰭的邊緣紅色,成體雄魚顯得特別鮮艷;雌魚體色較暗淡,孵育期間呈茶褐色,體側黑,體條紋特別明顯,頭部也出現若干不太規則的黑色條紋

3生活環境

尼羅羅非魚臨界低溫為8.61±0.15℃,致死溫度為6.04±0.11℃,臨界高溫約為40―41℃,最適生長的溫度為28―32℃.能耐低氧,在溶氧低於0.7毫克/升的水體中,仍能攝食,水中溶氧為1.6毫克/升時,能生活繁殖;其窒息點為0.07―0.23毫克/升的溶氧量。可在17‰以下的海水中生長、發育和繁殖,能在PH值4.5―10的水體中生長。
尼羅羅非魚有互相殘食的習性,主要表現在魚苗期間,大苗吞食小苗的現象比較嚴重.成魚遇驚便潛入水底的軟泥中,不易捕撈。

4營養價值

尼羅羅非魚是羅非魚中最大型的品種,而且骨刺少,肉質細嫩且富於彈性,味道鮮美,其風味可與海洋鯛魚、比目魚媲美。每百克肉中含蛋白質20. 5克、脂肪6.93克以及鈣、磷、鐵、維生素等,營養價值亦高。

尼羅羅非魚

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