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山口鄉位於安徽省安慶市懷寧縣,以境內山口鎮而得名,古稱皖口,其歷史悠久,人傑地靈。起境內有恢復的700多年歷史的府城隍廟、御葬、古井、古城牆遺址,圓寂塔、古錢幣遺迹、官債渡古橋遺迹、皖口老街、古戰壕址等;位於直轄村柏子村內的中共柏子山區委舊址「殺盡(汗)奸」石刻、柏 谷墓、柏子晴覽景點、修復的金嶺寺、萬佛洞等都遠近聞名。游水可觀「石門秋泛」、「雁叉魚燈」、龍舟觀賞、畫舫遊船、桃源里景點、七里亭遺迹等。

1基本介紹

山口鄉素來民風古樸,熱情好客,禮貌待人,勤勞儉樸,艱苦創業。山口人喜飲茶,遇客先敬一碗茶,尤以客家茶係為主。地方風味有哨子、臘肉、扣碗肉、艾米
山口鄉清晨薄霧

  山口鄉清晨薄霧

果,清蒸洋鴨更是修水餐桌上的一道名菜,它具有滋陰潤肺之功效。山口集鎮市場繁榮,有傳統的趕集習慣,每月二日、十六日為墟期。改革開發以來,市場交易更為活躍,建有農貿市場3000多平方米,生豬交易市場1個,平時趕集有4000餘人參加,中秋節、春節、國慶節、元旦或恰逢這些節前後的墟日,趕集者多達5000至10000人不等。縣城、縣內各鄉鎮,甚至銅鼓、平江、奉新等地客商也雲集此地進行交易,日交易額為十萬元,年成交額為八百多萬元。
山口有著巨大的發展潛力和較好的地理條件。山口鄉政府將致力於改善投資環境,堅持以招商引資為突破口,「以情引商、以友請商、以商招商、以利誘商」,開拓創新,銳意進取。
山口「地沃物阜」,木材、毛竹、石英、野生動物等資源十分豐富,是修水縣重要林區之一,活立木蓄積量在30萬立方米以上,主要林業特產有油茶仔、松脂、板筍、小山竹、香菇、木耳。石英礦具有分佈面廣、規模大、貯量豐富、品位高、易於開採等特點,白石嶺礦區貯量在150萬噸以上,目前共有5家私營石英深加工企業在此投資辦廠,年產石英二級成品1萬噸。境內武鄉河是修江重要支流之一,水利資源豐富,建有裝機容量為3200千瓦的山口電站,可為鎮內的木材、石英加工企業提供廉價的電力。山口地理位置優越,距修水縣城34公里,境內良山油路與縣城相接,交通十分便利。
區位交通
山口區位優越、交通便利。與206國道相距12公里,與市中心相距水路、陸路分別為8公里、15公里。離安慶火車站20公里,安慶港口24公里,安慶機場15公里。市內有4路公交車直達山口,石門湖航道穿境而過。鄉內有2個貨運碼頭,汛期(4個月)可通1000噸以上船隻,常年可通航500噸船隻。

2風景文化

該鄉山川秀美,景色迷人。境內紗帽山,山勢奇特。中腹平緩開闊似坐氈,後背突兀象烏紗,左面山峰如雙蟠龍,右面山嶺若倆卧虎。登極遠眺,如虹大江,煙波浩
山口鄉美麗的晚霞

  山口鄉美麗的晚霞

渺;近望宜城,似海市蜃樓。春暖滿山杜鵑紅似火,夏涼鳥鳴蟬噪山林靜,秋色紅葉染西山,冬令風輕暖朝陽。石門湖水面遼闊,煙波浩渺,漁帆點點,少鷗翔集。「柏子晴嵐」、「石門泛秋」、「雁汊漁燈」是懷寧縣十二景的三景。獨特的山水風光,令歷代文人墨客迷戀往返。現存古詩13首,其中唐朝詩人李涉的《井欄沙、夜遇客》、宋王安石的《過皖口》、《至皖口》、《別皖口》,黃庭堅的《向皖口》、明劉基的《江行》、清方都鎬的《石門秋泛》,均成為令人擊節稱嘆的千古絕唱。明末戲劇家阮大鋮獨慕柏子山,自號「柏子山樵」。「下有七里長亭,上有五里大廟,日有千人作捐,夜有萬盞明燈」,栩栩如生地勾勒出皖口當年的繁華與興盛。

3特色文化

山口鄉人喜飲茶,遇客先讓座,再敬一碗茶,嘴裡還說道:「坐下當、戲下當、吃碗茶當」(修水方言,意思是坐下來歇會,吃碗茶再走)。修水茶區別於外地茶的標誌是以佐料下茶,故稱喝茶為吃茶。茶中以佐料的不同可分為仁鄉茶、奉鄉茶、泰鄉茶、懷遠茶和什錦茶等。佐料大多以茶葉、菊花、黃豆、芝麻、蘿蔔、生薑、柑桔皮等,有的還輔以花椒、桂花、茶弓。泰鄉茶還以爆米或玉米為主要茶料,既解渴又飽肚。 修水人以茶待客極講禮儀。賓客光臨,男主人陪坐,女主人泡茶,茶料越豐富,表示對客人越尊敬,故每向客人敬茶時總要說:「沒么向哦」(修水方言,意思為茶料不多)。泡茶不宜太滿,俗稱:「茶泡淺,酒斟滿」,又云:「姨婆(指不懂禮者)泡茶滿盅盅,大姑(指懂禮者)泡茶大半盅。」接待貴客,茶料須下得豐富,所泡之茶要做到「上不見水,下不見底」。向客人敬茶,
山口鄉快樂的山娃

  山口鄉快樂的山娃

有用手端和盤托兩種。來客只一二人,上茶一般用手端,如果來客多,便用盤托送。多以長幼尊卑定送茶順序。送茶時,送茶人不能與客人正面相對,而要側身上前;同時說聲「請吃茶」。上完茶后,退時也不可背對客人,要側身而退。送茶時,托盤可以無方向,但茶碗碗把應朝客人。用手送茶時,也不能捏住碗口,而要一手托碗底,一手幫襯碗把向著客人,雙手遞送。如果是雙手都端了茶,應說「對不起,一隻手咯」,以表示歉意。  
修水山口鄉客人吃茶也有一定規矩,接茶要用雙手,茶碗一般端在手中。如暫時不吃,應放在桌上或茶几上,不能隨意放在地上或其它地方。茶吃完后如主人未來收碗,應自行將茶碗放回茶盤。客人告辭時,應說「多謝茶」。 舊時修水民間男女相親俗稱「看大姑」。相親之日崽哩(男方)來到姑哩(女方)家,男女能否相成親,要看「三碗茶」。第一碗是姑哩端上的待客茶,不管姑哩是否中意,這碗茶崽哩只管吃。但端第一碗茶時,姑哩會仔細觀察崽哩,並決定中意否,如不中意第二碗茶就由母親或家嫂端來,崽哩見后便起身告辭。如中意,由姑哩再端出第二碗茶,這回由崽哩決定中意否,如不中意可推託離去。如中意,姑哩在端第二碗茶(即定情茶)時,崽哩要將禮金放於茶盤裡,稱「壓茶盤」。第三碗茶雙方基本定終身。  山口鄉人每逢紅白喜事,主人都設一茶房,請幾位婦女專門準備泡茶,為親朋好友敬茶。民間請藝匠做工,主人還在工間奉上茶水和小吃稱之為「歇茶」、「歇伙」或「過晝」。

4飲食特色

山口鄉是糧食充足的地方。山口鄉人喜釀製一種糯米甜酒,這種酒紅紅的顏色,濃濃的酒香,甜甜的味道。您不要認為那是葡萄灑,更不要認為是加了色素和糖精,那是他們特製的「紅娘過江酒」。這紅娘過江酒的酒名據說是清朝道光皇帝的老師萬承鳳取的。萬承鳳的家鄉就在修水黃沙鎮的湯橋,古屬安鄉十三都。這湯橋釀製的糯米酒一向聞名,色香味濃,清醇可口,萬承鳳很愛喝家鄉釀製的糯米酒。有一年,萬承鳳在京城的一個朋友請客,席間,主人拿出「女兒紅」來款待他和其他客人,並多次誇自家的「女兒紅」如何好。萬承鳳喝后感到只一般,覺得還不如自己家鄉釀製的糯米甜酒。於是就說:「感謝仁兄款待,賢弟想改日邀仁兄到敞舍嘗嘗『紅娘過江』如何?」這朋友一聽此酒名即滿口答應。幾日後萬承鳳邀請該朋友來到他家,從酒缸里舀了一大碗紅紅的糯米酒,頓時香味撲鼻。朋友嘗之,連聲讚歎:「好酒、好酒!但不知此酒為何稱『紅娘過江』?」萬承鳳從酒缸底下舀起一團紅紅的酒釀糟說:「你看,這是來自我家鄉江西修水的紅釀,由家人不遠千里跨過長江來到京城,不是『紅娘(釀)過江』又是什麼!」朋友醒悟,連說:「好一個『紅娘過江』,好酒名!好味道!」。從此,這紅娘過江酒傳遍了京城。
山口鄉釀製紅娘過江酒是用純糯米做成的低度甜酒,醇香撲鼻、酒味酣釅,多飲不暈、醉不傷身,尤其加藥操過的酒還有保健之功能。

5自然資源

該鄉境內資源豐富,具有廣闊的開發利用前景。一是非金屬礦產資源儲量大、品位高。主要有石英石、白雲石、方解石、大理石、石灰石,其中石英石儲量達1億噸,白雲石儲量達1.7億,且品位均在1級以上。二是水面遼闊,境內大小湖汊39個,可供養殖水面達2萬畝,具有1000畝以上水面的有:石門湖、頭坡圩、蔣畈圩、楊湖圩、虎形圩。三是旅遊資源豐富。「游古」可看:700多年的府城隍廟、御葬、古井、古城牆、宋房屋遺迹、圓寂塔、古錢幣遺迹、官債渡古橋、皖口老街、古戰壕址等;「游山」可賞:中共柏子山區委舊址「殺盡(汗)奸」石刻、楊汝谷墓、紗帽山陵園、「柏子晴嵐」、金嶺寺、萬佛洞;「游水」可觀:「石門泛秋」、「雁汊魚燈」、龍舟觀賞、畫舫遊船、桃源里景點、七里亭等。
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