標籤:植物香料健胃藥

山柰,別名沙姜、山辣。以根莖入葯,溫中化濕,行氣止痛。主治急性胃腸炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,風濕關節痛,跌打損傷。主產廣東、廣西和雲南,四川從廣西引種種在米易縣試種獲得成功。

1植物屬性

生長環境
性喜溫暖。濕潤氣候,不耐寒,喜陽光。對土壤要求不嚴,但以排水良好、疏鬆、富含腐殖質的砂質壤土為好。

植物形態

本段內容由中國植物圖像庫(中國科學院植物研究所)提供並參與編輯
  • 山柰全株
    山柰全株
  • 山柰花果
    山柰花果

2中藥屬性

【別名】三奈子(《海上方》),三賴(《品彙精要》),三藾(《南粵筆記》),沙姜(《嶺南採藥錄》),三柰、山辣(《綱 目》)
山柰

  山柰

【來源】藥品為姜科植物山柰Kaempferia galangaL . 的乾燥根莖。冬季採挖,洗凈,除去鬚根,切片,晒乾。
【源形態】多年生草本,根狀莖塊狀,單生或叢生,淡綠色,芳香;根從根狀莖上生出,粗壯,多數。葉通常2枚,相對而生,幾乎無柄,平卧地上,水平開展,質薄,圓形或寬卵形。8~9月開花,穗狀花從兩葉間生出,有花4~12朵,白色,晨開午調,芳香,花管筒細長。果實為蒴果。
【性狀】本品多為圓形或近圓形的橫切片,直徑1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色,皺縮,有的有根痕或殘存鬚根;切面類白色,粉性,常鼓凸。質脆,易折斷。氣香特異,味辛辣。
【鑒別】 (1) 本品粉末類黃白色。澱粉粒眾多,主為單粒,圓形、橢圓形或類三角形,多數扁平,直徑5~30μm,臍點、層紋均不明顯。油細胞類圓形或橢圓形,直徑40~130μm,壁較薄,胞腔內含淺黃綠色或淺紫紅色油滴。螺紋導管直徑18~37μm。色素塊不規則形,黃色或黃棕色。(2) 取本品粉末0.25g,加甲醇5ml,超聲處理10分鐘,濾過,濾液作為供試品溶液。另取對甲氧基肉桂酸乙酯對照品,加甲醇製成每1ml含5mg的溶液,作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄Ⅵ B)試驗,吸取上述兩種溶液各2μl,分別點於同一硅膠GF254 薄層板上,以正己烷-醋酸乙酯(18:1)為展開劑,展開,取出,晾乾,置紫外光燈(254nm)下檢視。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色的斑點。
【含量測定】照揮髮油測定法(附錄Ⅹ D 乙法)測定。本品含揮髮油不得少於4.5%(ml/g)。
【性味歸經】辛,溫。歸胃經。
【功能主治】行氣溫中,消食,止痛。用於胸隔脹滿,脘腹冷痛,飲食不消。

山奈的圖片

山奈的圖片
【用法用量】 6~9克。
【貯藏】置陰涼乾燥處。
【摘錄】《中國藥典》
用藥禁忌
陰虛血虧及胃有鬱火者禁服。

3中醫附方

1、治心腹冷痛:山柰、丁香、當歸、甘草等分。為末,醋糊丸,梧子大。每服三十丸,酒下。(《瀕湖集簡方》)
2、治一切牙痛:山柰子10克(用面裹煨熱),麝香0.25克。為細末,每用三字,口噙溫水,隨牙痛處一邊鼻內搐之,漱水吐去,便可。(《海上方》麝香一字散)
3、治風蟲牙痛:肥皂一個,去穰,內入三賴、甘松各三分,花椒、鹽不拘多少,以塞肥皂滿為度,用麵包,煉紅,取研為末,每日擦牙。(《攝生眾妙方》)

4人工栽培

繁殖方法
用塊莖繁殖。收穫時選健壯,
山柰

  山柰

無病蟲害及未受凍害的沙姜作種,晾乾表皮水汽后,在室內或室外貯藏均可。室內貯藏的方法是:在乾燥處用干細沙和姜分層堆藏,堆放時底部先鋪一層沙再分層放種麥,如此層層堆放,堆高100厘米即可;室外貯藏的方法是:在乾燥處挖寬約100厘米,深50厘米,長隨貯種數量而定的坑,先將坑內墊上一層沙再放種姜,一層沙一層種美,這樣依次進行,高約34厘米,上蓋細沙13~17厘米,最後蓋草或塑料薄膜,以防冬春雨雪浸入坑內引起爛種。
田間管理
(1)排水、灌水 山柰栽種后應保持土壤濕潤,才利於正常出苗,達到苗齊、苗壯
山柰

  山柰

,管理時應靈活掌握,做到旱時灌水,澇時排水。 (2)中耕除草 苗齊后開始中耕除草,有草就除,保持田間基本無雜草。在封畔前可用小鋤輕輕淺鬆土,注意不要損傷苗子,故只能用手拔草。
(3)追肥 一般進行3次,第一次在6月中、下旬,苗出齊時進行,公頃施人畜糞水2250~3000千克或尿素150-225千克;第二次在7月中、下旬葉片封畦前進行,公頃施堆肥18750千克,油渣450~600千克,過磷酸鈣750~1050千克,方法是將以上幾種肥料混合堆漚腐熟後撤施於畦上,施用後用小鋤將肥料埋入土中;第三次在9月下旬至10月上旬,山柰苗已封畦,施用乾肥不便,只能施用清淡人畜糞水或加入一定量的發酵油渣混施,一般每公頃施人畜糞水15000千克左右,油渣450~600千克。
化學成分
根莖含揮髮油,其主要成分是對-甲氧基桂皮酸乙酯(ethyl-p-methoxycinnamate),順式及反式桂皮酸乙酯(ethyl cinnamate),順式及反式桂皮酸乙酯(ethyl cinnamate),龍腦(borneol),樟烯(camphene),3-蒈烯(Δ3-carene),對-甲氧基蘇合香烯(p-methoxystyrene),還含α-側柏烯(α-thujene),α-及β-蒎烯(pinene),苯甲醛(benzaldehyde),香檜烯(sabinene),α及β-水芹烯(phellandrene),對-聚傘花素(ρ-cymene),檸檬烯(limonene),1,8-桉葉素(1,8-cineole) ,4-松油醇(terpin-4-ol),α-松油醇(α-terpineol),優葛縷酮(eucarvone),茴香醛(anisaldehyde),乙酸龍腦酯(bornyl acetate),百里香酚(thymol),α-松油醇乙酸酯(α-terpinyl acetate),β-欖香烯(β-elemene),δ-芹子烯(δ-selinene),十五烷(pentadecane),γ-蓽茄烯(γ-cadinene),十六烷(hexadecane),十七烷(heptadecane),3-(4-甲氧基苯基)-2-甲基-2-丙烯酸[3-(4-methyoxyphenyl)-2-methyl-2-acrylic acid],5-苯基噻唑(5-phenylthiazole),3-亞甲基-6-異丙基環憶烯[3-methylene-6-(1-methylethyl)-cyclohexene],β-松油醇,異龍腦(isoborneol),2,5,6-三甲癸烷(2,5,6-trimethyldecane),2,4,6-三甲基辛烷(2,4,6-trimethyloctane),1a,2,3,4,4a,5,6,7b-八氫化-1,1,4,7-本甲基-1H-環丙[e]奧[1a,2,3,4,4a,5,6,7b-octahydro-1,1,4,7-tetramethyl-1H-cycloprop[e]azulene],9,12-十八碳二烯醛(9,12-octadecadienal)。又含黃酮類成分:山柰酚(kaempferol),山柰素(kaempferide)。還含維生素P。
山奈的功效

  山奈又叫山柰,別名:三奈子、三賴、三藾、沙姜、三柰、 山辣。以根莖入葯,溫中化濕,行氣止痛。主治急性胃腸炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,風濕關節痛,跌打損傷;陰虛血虧及胃有鬱火者禁服山奈。
  別名:三奈子、三賴、三藾、沙姜、三柰、 山辣。
性味:辛,溫。
歸經:歸胃經。
  功效:行氣溫中,消食,止痛。
  主治:用於胸隔脹滿,脘腹冷痛,飲食不消。
  用法用量:內服:煎湯,6~10克;或入丸、散。外用:適量,研末調敷;或搗敷;或搐鼻。
山奈用藥禁忌

  陰虛血虧及、胃有鬱火者禁服山奈。
山柰
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