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山治(日文名:サンジ英文名:Sanji,台譯:香吉士聲優:平田廣明)是在日本漫畫及動畫《海賊王》中登場的人物(註:小時候聲優是大谷育江)。草帽海賊團三主力之一。路飛的第四個夥伴,左眼常被其黃髮蓋住,愛吸煙,有超強的腿技及菜刀法。最愛女人,很花心但很有風度。

1 山治 -個人資料

初次登場漫畫第43章動畫第20話
聲優平田廣明/大谷育江(少年時期)孫中台(台灣版配音)
性別男
外號黑腳香吉士(黒足のサンジ)
年齡19歲
生日3月2日(動畫版為3月4日)
出生地北海
身高177公分(動畫版為180公分)公分
喜歡的食物辣海鮮面、搭配紅茶的食物
職位草帽海賊團廚師暨戰鬥員
能力踢擊、刀法
懸賞金7700萬貝里(司法之島事件)
代表動物狐
代表顏色黃色
代表數字05、32(香吉士)、59(廚師)
身上味道海鮮的氣味、煙味
所屬團體草帽海賊團
夢想找到全世界的海洋食材聚集的傳說之海「ALLBLUE」。

2 山治 -角色

特徵

草帽海賊團三主力之一,黃髮,有著捲曲眉毛,只露出右邊眼睛,常常吸煙的草帽海賊團廚師,能力是用腳進行踢擊,腳力至少高達三百千克力以上,穿戴武器為不怕斬撃和耐熱常的亮擦皮鞋,對命中物準確無比。為避免沾污廚師神聖的雙手而不用手戰鬥,但若對手是食材或在廚房內戰鬥的話就另當別論。遇到事情能冷靜的分析思考,並做出正確的判斷(女性面前除外),為夥伴解難。但生氣時會罵粗話,並顯露粗暴的性格。喜愛女性,是個「擁女主義者」,常為女性船員的營養著想,並且無論對方是誰,(包括敵人),都不會對攻擊女性(似乎只包括美女).料理以新鮮食材為主,快壞掉的食材才煮給男性船員們吃。講求原則,遵守猶如王子般騎士精神,曾被人稱為王子或獵人。常與索隆吵架,與索隆是死對頭再加上超好的夥伴,夢想尋找全世界的海洋食材聚集的傳說之海「ALLBLUE」。

名言

(1)『總有一天……我一定會找到「ALL BLUE」傳說之海的!

(2)人,最重要的是『心』啊!

(3)買鎖,買一個可以鎖上冰箱的鎖

(4)敢在海上和廚師作對,簡直是自尋死路(一頓痛扁后),你好好記著…別隨便糟蹋食物……

(5)你要為自尊而死也行,不過如果吃了以後活下來,不就能看到明天了嗎?

(6)既然如此,那麼開槍吧!我知道他們是壞人,根本用不著救他們!但是,我是個廚師,我能體會別人餓肚子的痛苦,至於他們吃了東西之後要怎樣……我才懶得管咧!我之前就說過,身為廚師,讓餓肚子的人吃飯,是我的本分。

(7)身為廚師就必須把滿足客人放在第一位!

(8)能原諒女人說謊的才是男人!

(9)這是愛的試練!

(10)對在決鬥里輸的男人…給予同情,你知道有多麼殘忍嗎?

(11)讓我來教你真正的禮儀之道

(12)哲普老闆!長久以來多謝你的照顧了!這份恩情……我一輩子也不會忘記的!

(13)戰鬥,有時是要用這裡(指頭腦)的。

(14)寧願死我也不踢女人.
不能犯的三宗罪:

•第一:在山治面前自稱廚師

•第二:浪費食物

•第三:侮辱山治的同伴們

騎士精神

山治在草帽海賊團的歷險中也表現出"騎士精神"的原則。

•與神艾涅爾的戰鬥中,山治不惜犧牲自己,讓娜美逃走。

•跟喬巴說過:「是男人就要原諒女人的謊言。」

•與CP9的卡莉法的戰鬥中,山治實力明顯高於卡莉法,但因山治好幾次也沒有對她出手,反被她用泡沫打倒。

•被CP9的卡莉法擊敗后掉到地下層時跟娜美說:「寧願死我也不踢女人。」

•與怪人阿布薩羅姆戰鬥時,放開昏迷中娜美說:「我不能讓我的血...弄髒你純白的裙子!」

廚師精神

山治無論對廚師、廚藝,或是對食物的態度也是非常認真。在與CP7的瓦傑的戰鬥時,山治充分地表現出他對食物的名稱、特點、甚至重量也有清晰的了解。

•在霍波迪上尉面前說出:「在海上激怒了廚師,等於是自殺的行為!」及「不可以浪費食物」

與CP7的瓦傑戰鬥時說:「手和菜刀對廚師來說都是神聖的,在戰鬥中從不使用就是我的原則。」及「菜刀不是劍,不可以用來砍人。」

與CP9的賈布拉的戰鬥中,山治使用『惡魔風腳•划龍點睛』打敗賈布拉后說出「神創造食物,惡魔創造調味料。味道...好像太辛辣了一點。」

3 山治 -生平

獲救

九年前,山治在當客船奧比特號的見習廚師時,以紅腳哲普率領的廚師海盜團來到船上搶奪財寶,於是小小的山治便想去對抗他們,但是在這時候,暴風雨引起的大浪將山治衝進大海,哲普竟然奮不顧身跳進洶湧的海洋中救他。而哲普的腳被船夾了動彈不得,才用船錨砍了自己右腳,去救山治。兩天之後,他們便被衝到一個甚麼都沒有的荒島中。
在這島上沒有食物,要捱過等待救援的日子,唯有依靠從船上取來的一小袋食物。哲普為了山治竟然暗地裡將食物全分給他。山治一直以為哲普霸佔了更多食物,準備殺他奪取食物的時候,忽然發現紅腳哲普的左腳已斷,顯然比自

更為憔悴。原來哲普當時聲稱是食物的大袋子里裝的,只不過是財寶而已。
山治知道真相后,深受感動,為了報答他的救命之恩,決定跟隨紅腳哲普開一間海上餐廳,令所有人都沒有捱餓的痛苦。而他們終於在遇難后的第48天(漫畫:第85天)獲救。此次的經歷改變了山治的人生觀,他深深感受到食物的重要,和想活下去是如此的艱苦。

戰鬥廚師

自此山治在紅腳哲普的海上餐廳內,學習做廚師,及磨練紅腳哲普的腳法。有一天,海賊總部上尉──鐵拳霍波迪來到海上餐廳。當時海上餐廳副廚的山治卻因說明酒的真正由來而令霍波迪不滿,且出拳打山治,但終究被山治所打敗。山治就在此說:「在海上激怒了廚師,等於是自殺的行為!」並講出不可以浪費食物的大原則。剛好草帽海賊團缺少一位廚師,又遇上了約瑟和強尼,他們介紹了海上餐廳。路飛因反彈了由海軍射出的大炮,毀壞了紅腳哲普的屋子而要在海上餐廳打雜賠償。路飛他們就在此遇上了懂得打鬥並精於廚藝的戰鬥廚師。

成為海賊
山治山治

善良的山治遇上傷痕纍纍的阿健,給他飯吃之餘也不收錢,結果得知阿健是克力克海賊團的戰鬥員──鬼人,阿健因受到山治的禮遇而告訴首領──提督克利克,但克利克卻出賣阿健,想將海上餐廳佔為己有。山治只好跟阿健來一場打鬥,雖然雙方的實力不分上下,可是山治被阿健所擊敗,阿健因想起當然山治的禮遇和接濟而不能下手,而且在克利克使出秘密武器毒彈時將防毒面具給了山治。當路飛打敗了首領克利克,完結這場戰鬥后,山治便跪謝紅腳哲普和海上餐廳的廚師們,離開海上餐廳,加入草帽海賊團達成自己"尋找藍海AllBlue"的夢想。在多次的遇到危急關頭中,山治也會用到靈活的腦筋,將形勢完全扭轉,帶領草帽海賊團逃出生天。

在司法島搶救羅賓之後,山治首次被懸賞77,000,000(7千7百萬)貝里,卻因為拍攝員忘記將照相機的蓋子打開,所以拍起來的照片便是全黑的,因此拍攝員乾脆用畫的,畫的相當難看,這讓山治深受打擊。

懸賞令

在司法島搶救羅賓之後,山治首次被懸賞77,000,000(7千7百萬)貝里,卻因為拍攝員忘記將照相機的蓋子打開,所以拍起來的照片便是全黑的,因此拍攝員乾脆用畫的,畫的相當難看,這讓山治深受打擊。

4 山治 -普通足技

肉技

•首肉踢
•胸肉踢
•腹肉踢
•肩肉踢
•頰肉踢
•切肉踢
•腿肉踢
魚肉技
•魚頭肉
•魚肩肉
•魚背肉
•魚尾肉
•魚胸肉
碎肉技
•粗碎
•三級碎肉
•二級碎肉
•一級碎肉
•最高級碎肉
巴比Q技
•小牛肉巴比Q
•羊肉巴比Q
•頰肉巴比Q
其它技

串燒踢、羊肉串、煎薄肉片、三點切分、什錦拼盤、油炸大拼盤、猛進豬肉火鍋踢、宴會辦桌•腿肉踢、宴會辦桌•踢擊套餐、空軍長鼻踢、違反禮行儀踢擊、違反禮行儀•腳踢大套餐、巨石炮。

5 山治 -獨特踢擊

「SHOT」系技

•羊肉SHOT
•仔牛肉SHOT
•木犀型斬SHOT
•切肉SHOT
•頸肉SHOT
•腹肉SHOT
•豬肉鍋SHOT
•大腿肉SHOT
連續攻擊後放出決定性擊打的一擊。
整型套餐
•眼
•鼻
•頰
•口
•齒
•下巴
•整容
按順序踢了對方的臉之後,使之吃對臉強烈的踢的連續打。受攻擊的敵人,像被整形了一樣臉變的跟名模一樣美麗,不過,如果受到強大的衝擊的話會變回原來的模樣。
羊肉套餐

•羊首肉
•羊項頸肉
•羊肩肉
•羊背肉
•羊裡脊肉
•羊鞍下肉
•羊胸肉
•羊脾肉
•羊腿肉
•羊肉
按順序到對方的身體放入了踢后,強有力後面踢,一瞬內踢一個勁地所有部位,力度足以爆碎岩石,難度高的技能。
小牛肉套餐

•肩肉
•里肌肉
•腰肉
•后肋肉
•后裡脊肉
•腹肉
•上大腿肉
•上腿肉
•尾肉
•腿肉
•大腿肉
•小腿肉
•脛骨肉
•小牛肉
按順序向對方的身體放入了踢之後,強有力的飛踢。踢的衝擊根據肌肉和血液到對方的身體各個角落普及,力度足以爆碎鋼鐵,能給予大損壞。
惡魔之腳『惡魔風腳』
借高速旋轉方式,讓腳產生高溫成赤紅色,在踢出去的速度會更加高,連敵人的骨頭也被燒焦,威力有如惡魔般強大。
•惡魔風腳•一級碎肉
 惡魔風腳』化技,『二級碎肉』連續踢繰出惡魔風腳強化版,攻撃瞬間閃光爆發。
•惡魔風腳•油炸大拼盤

『惡魔風腳』化技,舉腳往上踢起多眾敵人繰出之技,踢起時瞬間激烈閃炎爆發,威力十足。
•惡魔風腳•划龍點睛
惡魔風腳』獨有技,由空中翻身踢繰出之技,翻踢下轟飛敵人同時激烈赤炎爆發。
•惡魔風腳•最高級碎肉
惡魔風腳』化技,『一級碎肉』連續踢繰出惡魔風腳強化版,以超高速赤炎攻撃繰出連續踢。

6 山治 -獨特刀法

在面對敵人在廚房內或是以食物作為攻擊的武器時,山治才會用上他一流廚師的獨特刀法。山治的獨特刀法最講求的是切割時不傷肉之情況下,切除不需要的部份,再以『一刀切』的方式完結。
•剝皮作業
山治唯一於戰鬥中出現過的刀法。『剝皮作業』能用超快速的切割技術把敵人的外殼360度全面切除,
而不傷及殼內的敵人,準確度達100%。是一種既有風度且有原則的刀法。

7 山治 -對戰記錄

•VS赤腳哲普

敗北,於小時候
•VS鐵拳芬布迪(海軍上尉)
勝利。
•VS鐵璧帕魯
勝利。
•VS鬼人金
沒有結果。
•VS海牛哞
勝利,以首肉完結。
•VS克羅歐比(惡龍海賊團幹部)
勝利,以羊肉炮彈完結。
•VSMr.13海瀨
勝利。
•VSMr.Friday禿鷹
勝利。
•VS雪兔子
勝利,但犧牲了自己。
•VS沙漠大蜥蜴
勝利,以路飛、索隆、山治的合體技卷鞭SHOOT完結。
VS香蕉鱷魚
勝利,以違反禮儀踢腿一招完結。
•VSMr.2馮•克雷(巴洛克華克高級特務)
勝利,以小牛肉巴比Q完結。
•VS森之大悟(神官)
勝利,以粗碎完結。
•VS神艾涅爾(空島唯一的神)
敗北。
•VS漢堡(弗克西海賊團猩人)
勝利,以木犀型斬SHOT完結。
•VS比格潘(弗克西海賊團魚巨人)
勝利,以違反禮行儀踢擊完結。
•VS弗蘭克家族成員

勝利,以宴會辦桌•踢擊套餐完結。
•VS傑利(CP6成員)
勝利,以串燒完結。
•VS瓦傑(CP7成員)
勝利,以三點切分完結。
•VS布魯諾(CP9成員)
沒贏沒輸。
•VS卡莉法(CP9成員)
敗北,以"騎士道"精神。
•VS賈布拉(CP9成員)
勝利,以惡魔之腳『惡魔風腳』重創,再以惡魔風腳•划龍點睛完結。
•VS殭屍士兵(鬼魂島殭屍)
勝利,以路飛、索隆、山治、羅賓、弗蘭克的合體技6億B•JACKPOT完結。
•VS墳地的阿布薩羅姆(鬼魂島三怪人之一)
勝利,以最上級碎肉完結。
•VS暴君巴索羅繆•大熊(王下七武海之一)

敗北,被放過一馬。
•VS綁架集團「飛魚騎士」
勝利。
•VS綁架集團老大「迪巴魯」
勝利,以整容套餐完結。
•VS巴索羅繆•大熊PX-4(量產)
勝利。

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