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材料:生山藥半斤,冬筍4兩,甜豆1兩,竹笙、香菇、紅蘿蔔、辣椒適量,鹽1/2茶匙,生粉2湯匙。


1 山藥鮮百燴 -作法:

1、香菇輕划十字,備用。
      2、甜豆、紅蘿蔔、辣椒斜切片、山藥、冬筍切薄片,竹笙切段。
      3、熱油鍋,放入香菇、辣椒稍微拌炒。
      4、放入紅蘿蔔、山藥、冬筍同炒、再加4杯水。
      5、煮滾後下甜豆、竹笙,最後勾芡即可裝盤。
山藥也很適合拌炒的吃法,不論是這道豐富的山藥百燴,或是簡單的拌炒蘆筍、豆子、都是最健
康的美食!
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