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1基本簡介

山黃皮果

山黃皮果
山黃皮果俗稱「雞皮果」,因果實成熟時似雞皮而得名,屬芸香科植物,主要分佈在南寧地區的西南邊陲少數民族聚居的石山地區,少量分佈在百色地區右江河谷地帶,是一種野生的常綠水喬木或大灌木。其果實成穗,果開圓形,指頭般大,幼果青綠色,成熟時果色橙黃透亮,味香,甘甜帶酸,食后醇香久長。近二十年來,由於市場需求大,銷路好,山黃皮已變為人工栽培種植,嫁接生樹高有3—4米,實在的樹高一般5—8米,最高達20—25米;最高株產果可達60公斤,一般有20—30公斤。以龍州、寧明、崇左、憑祥、大新、天等、扶綏等縣(市)分佈最多,隆安、馬山、橫縣等縣也有分佈。約有10—12萬多株,年產鮮果1100—1120噸。

2氣候條件

1、山黃皮生長的氣候條件
山黃皮樹適宜生長在年均氣溫在20℃左右,7月平均氣溫20℃~30℃的亞熱帶季風氣候區。
2、山黃皮生長的土質條件
山黃皮根系發達,耐旱,對土壤適應力較強,多分佈在石灰岩灰地區的紅壤或磚紅壤的土質里,山黃皮多是生長在村前屋后、山縣、山坳或平原地帶,甚至院落、路旁。其適應性較廣,全有較強的抗旱和防蟲害的能力。

3藥用價值

山黃皮果
據廣西大學農學院中心實驗室對山黃皮里的營養分析,鮮果含有有左旋肉鹼及17種氨基酸,總含量為99.21mg/100g,蛋白質1.39%,總糖量為9.3%,維生素C74 mg/100g,總固形物17.5/%,總酸度為2.28%,可食率75%,還有人體需要的多種礦物營養。山黃果實、權葉均具有特殊香味,具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效,可鮮食、調味、入葯,是食用和調味的上品和上佳的綠色保健食品。
1.關於左旋肉鹼減肥:左旋肉鹼又稱為肉毒鹼、維生素BT,是人體細胞內天然存在的一種化合物,化學名為β-羥基γ-三甲銨丁酸,人體可以自行合成左旋肉鹼,食物亦可提供一部分。在細胞內,左旋肉鹼的基本功能是作為載體把脂肪酸從線粒體外運入線粒體內膜。因為脂肪酸(以及別的能源物質)只能在線粒體內才能被氧化釋放出能量,在線粒體外的脂肪酸是不能被氧化並釋放能量的。所以,這很容易給人一種錯覺,好像左旋肉鹼是脂肪氧化的關鍵所在。  2.但實際上,左旋肉鹼只是一種運載工具,好比是運送脂肪的車。而至於到底消耗多少脂肪,並不取決於左旋肉鹼。這就好蓋樓需要的磚都是用車來運輸的,但蓋樓消耗多少磚並不取決於車子的多少,而是取決於樓的大小和結構。簡單地說,如果運動量(能量消耗)不大,脂肪消耗不多,只是增加左旋肉鹼並不會增加脂肪的氧化供能,故而對減肥並無幫助。一般情況下(運動量不是很大),人體會自行合成足夠的左旋肉鹼,不會出現左旋肉鹼缺乏的問題。 只有在運動量很大,如運動員或運動健身人士,單位時間內能量消耗較多,脂肪氧化供能「流量」較大時,才有可能(很多研究報告支持,也有研究報告否定)出現左旋肉鹼合成「相對不足」的情況。此時,額外服用左旋肉鹼,擴大運輸車隊(載體)的規模,在單位時間內給工地(線粒體)運送更多的磚(脂肪酸),顯然有利於氧化消耗掉更多的脂肪。  因此,只有在運動量較大時,服用左旋肉鹼才有助於減肥。此時,大量運動仍是減肥的關鍵,肉鹼僅起輔助作用。如果運動量並不大,比如僅僅節食減肥,服用左旋肉鹼對減肥並無作用。至於網上諸如「左旋肉鹼可以使肥肉轉化為瘦肉」、「左旋肉鹼適合懶人減肥」、「左旋肉鹼消耗多餘脂肪」等說法,純屬無稽之談,完全不符合最基本的生理學和生物化學常識。  3. 左旋肉鹼不是減肥藥,它的主要作用是燃燒脂肪,和減肥不是一碼事。要想用左旋肉鹼減肥,除了要他燃燒脂肪,還要配合適當的運動,控制飲食。
2、南疆珍、稀、特水果之一,人稱「果香奇特賽榴槤,消脂健胃壯美人」。可以加工成香料、果脯、山黃皮果糕。
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