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川冬菜炒鮮蠶豆

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原料:鮮嫩蠶豆200克,冬菜200克,植物油5克,醬油25克,白糖5克。

川冬菜炒鮮蠶豆



 

1 川冬菜炒鮮蠶豆 -做法


1、剝去蠶豆皮,洗凈;冬菜洗凈,切成碎末。

2、鍋置火上,放油澆熱,隨將蠶豆和冬菜末放入急炒,凈熟時加入醬油、糖等調料,再略炒幾下,即成。

2 川冬菜炒鮮蠶豆 -特點


此菜含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及鈣、磷、鐵等營養物質,尤其磷、鐵豐富;是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。
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