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1簡介

巴羅薩

  巴羅薩

巴羅薩谷生產Shiraz而出名,它是澳洲著名葡萄酒的發源地。位於南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時車程,山谷擁有連綿的山脈,肥沃的土壤,加上地中海氣候,使其生產出豐滿的紅酒和精緻的白葡萄酒,品種包括Semillon和Chardonnay。巴羅薩谷起初由德國農夫 Luthern在1830年建立,現今在已有超過50個葡萄園和門市店,包括小家庭企業和國家公司。

2歷史

十九世紀前葉,當時一家規模頗大的南澳公司創辦人喬治懷夫安格斯(George Fife Angas)委託了德國的礦學家約翰虛奇對阿得雷德北部山谷進行調查,發現這裡極宜種植葡萄和蘭花,此為日後這裡闢為葡萄園的遠因。相繼移入的德國農夫、商人、藝術家、專業人士及來自英國的中產階級將巴羅莎開闢成一處極具「鄉村紳士風」的生活情調,以至於此地也成了迥異於南澳的小德國區。此地釀酒的蓬勃則從1880年代開始,一百五十多年的經驗下來,當地已有兩千多家的葡萄種植者,四十多家的酒庄、酒窖等。
百年老店的酒窖內還可見到以創辦者及其子孫之名的酒,依著燭火之光見到木桶外印著的年代和名字,感覺那酒桶內似也浸著一股濃濃的人氣般。二月至五月是南澳葡萄採收期,滿園正待採收的葡萄漲著深紫飽滿的表皮,在陽光下綠葉油亮亮的。特色是酒庄之外種植著成排的棕櫚樹,其餘酒庄像Penfold知名的orlando酒和Chateau Yaldara的花園城堡酒庄亦負盛名。大致說來,巴蘿莎的酒庄都有不錯招牌酒,且有多家百年的傳統老酒窖,景色悠美中亦有德國文他的散放,難怪當年連英國女皇至此都讚不絕口。

3風景

巴羅薩離阿德雷德只有一小時車程,在通往巴羅莎葡萄園的公路兩旁,到處是粗矮的椰棗樹林和長滿銀色的野燕麥,遠處是晒乾的牧草、羊群和種滿天竺葵的農舍,湛藍的天空中飄著朵朵白雲,大地一片棕紅,地上種滿一行行、一片片低伏的葡萄藤,綠油油得閃閃發亮。
巴羅薩與新南威爾士州的獵人谷,維多利亞州的雅拉谷並稱為澳洲的三大葡萄酒河谷而享譽世界。巴羅莎無論是建築、藝術品、美食、音樂甚至是酒都透著濃郁的歐洲風情,其精釀的Shiraz馳名全球,是世界上最古老的Shiraz擁有者。
夏天時的巴羅薩像一幅鬱鬱蔥蔥的水墨畫,而到了深秋季節則變成了金紅色的油畫。每年的一、二月是巴羅莎河谷當地的節日,遊客們如果有幸這個時間來訪,可以參加很多當地的娛樂活動。10月份則是巴羅莎河谷的音樂節,每個人都可以手拿一杯紅酒,聽著美妙的音樂,欣賞著油畫一樣的風景,心曠神怡,其樂融融。

4酒庄

巴羅薩產區有著六十多家葡萄酒庄或酒廠,澳洲最大的幾個釀酒公司,如奔富(Penfolds)、禾福(Wolf Blass)、傑卡斯(Jacob』s)品牌的持有者奧蘭多公司(Orlando)等都與巴羅薩有著不可分割的淵源。當然,巴羅薩的著名不僅僅是它的歷史和釀酒公司,更多的是與它所出產的優質、有特色的葡萄和葡萄酒,以及那古老的葡萄藤分不開。

5古老的西拉葡萄藤

巴羅薩有著全澳甚至是世界上至今仍存活著的最古老的西拉葡萄藤,這古老的葡萄藤得以承傳下來可謂非常不易,要歸功於南澳嚴格的檢疫制度(Quarantine Restriction)和許多業內人士的努力。巴羅薩的西拉葡萄藤在20世紀80年代曾面臨被慘遭剷除的窘境,因為那時市場對西拉葡萄酒的興趣遠遠不及用霞多麗(Chardonnay)或赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄釀製的葡萄酒,澳州政府也大力提倡熱賣葡萄品種的種植,所以有些葡萄農迫於內外壓力不得不剷除老樹種換植熱銷的品種。令人欣慰的是,一些巴羅薩地區的葡萄酒莊主或葡萄農認識到那古老葡萄藤的價值,堅信巴羅薩西拉的魅力終會被市場重新認識,他們的堅定、執著以及對葡萄酒產業的熱忱使得巴羅薩西拉最終成為澳洲葡萄酒桂冠上的一顆最閃亮的紅寶石。 
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