標籤: 暫無標籤

希臘沙拉(希臘語:χωρι?τικη σαλ?τα 希臘語發音:xor?jatiki sa?lata,意為「鄉村沙拉」;θεριν? σαλ?τα 希臘語發音:θeri?ni sa?lata,意為「夏日沙拉」)是一道希臘式夏季沙拉。它的食材包括番茄、小黃瓜切片、青椒、紅洋蔥、塊狀或薄片狀的菲達乾酪及卡拉馬塔橄欖,以鹽和乾燥俄力岡葉調味,再淋上橄欖油。此外,希臘沙拉也時常加入腌制的刺山柑葉片、花蕾或漿果(尤其是十二群島地區),以及醋、檸檬汁和香芹末。

1 希臘沙拉 -其他國家的希臘沙拉

  在北美洲、澳洲、南非和英國,「希臘沙拉」一詞則是指一種選用希臘風格食材,並以油醋調味的生菜沙拉。美式希臘沙拉以生菜、番茄、菲達乾酪和橄欖為基本食材,額外加入小黃瓜、義大利甜椒、菜椒、洋蔥、蘿蔔、葡萄葉包米卷、鳳尾魚、沙丁魚和腌漬辣椒的吃法也非常流行。在底特律,「希臘沙拉」常搭配甜菜,坦帕灣人則習慣混合馬鈴薯沙拉。此外,除了傳統的油和醋之外,美式希臘沙拉的醬料融合各種植物和調味料,成為美國料理的特色。在希臘以外地區,為避免混淆,一般稱道地的希臘沙拉為「鄉村沙拉」,或以希臘用語「horiatiki」代替。

2 希臘沙拉 -材料:

  櫻桃番茄100g,黃瓜50g,洋蔥50g,生菜100g,彩椒絲30g,腌橄欖3枚,發達芝士30g,義大利黑醋1湯匙(15ml),橄欖油(特級初榨)2湯匙(30ml)

3 希臘沙拉 -做法:

  櫻桃番茄、黃瓜洗凈切片,洋蔥去皮切片,生菜洗凈撕成小片,發達芝士切小丁,將所有食材放入容器中備用。
  將義大利黑醋緩緩倒入橄欖油中,同時輕輕攪拌成沙拉汁。
  將沙拉汁和腌橄欖放入蔬菜中拌勻即可。
上一篇[殘虎堡]    下一篇 [鎮寧堡]

相關評論

同義詞:暫無同義詞