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平底鍋 (frying pan) 是一種用來煎煮食物,20 至 30厘米直徑大,低鍋邊並且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分鐘,就能烹調出各式各樣的佳肴。

1平底鍋

普通平底鍋一般只有一個透明或不透明的鍋蓋,目前有廠家推出應用氣壓鍋的原理設計的新型兩面燒平底鍋,該產品備有獨創的蛙氧密封墊和一觸按鍵磁鎖裝置。廠家宣傳其鍋身結構採用三層噴砂陶瓷不粘底外層(以前較多採用特氟龍塗層,由於安全原因目前不太被推薦),還能放射遠紅外線,確保烹調過程有條不紊;獨特設計讓煮食過程更快速,並能完全保留食物的色、香、味,同時減低營養的流失,讓您盡情享受更有益健康的食物。可烹煮任何食物 – 由於擁有獨特的 三層噴砂陶瓷不粘底外層,你可烹煮任何食物,包括肉類,甚至硬殼的海鮮如螃蟹、蝦類、蜆、蛤蠣及更多食物。
使用說明
1. 首次使用平底鍋時,宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身,再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,以免刮損鍋身的不粘底表層。
2. 要使新鍋處於最佳備用狀態,可用油塗遍鍋內, 再以小火把平底鍋燒熱,然後抹凈。抹凈后即可啟用。
3. 初用時,也許會有少許煙和氣味冒出,這種情形純屬正常。
4. 採用此平底鍋煮食時,先確保煮食地帶的周圍沒有任何障礙物,以免在翻轉鍋身時受阻礙。
5. 務必確保油脂滴盤內沒有任何殘留物,以免翻轉鍋身時不慎濺出。
6. 務必確保排氣口的內外兩段都沒有被堵塞。
7. 每次翻轉平底鍋時,須確保鍋身已妥為密封和鎖合。
8. 此鍋是採用品質超卓的導熱材質製成,故烹煮時無需用大火,只需小火焰即可。
9. 務必把平底鍋穩置於火爐正中,切勿斜傾一側。
10. 翻轉平底鍋時,宜以略為傾斜的角度轉動鍋身,以免鍋內流質從排氣口溢出。

2動畫片

在動畫片《喜羊羊與灰太狼》中,平底鍋作為紅太狼打灰太狼的道具。在日本動畫片《黑塔利亞》中是匈牙利伊麗莎白·海德薇莉的武器。在迪士尼3D動畫片《Tangled》中,是Rapunzel的貼身武器。在動畫片《《火力少年王3》中師母陳靜的貼身道具。

3歌曲

我愛平底鍋 
演唱: 鄭中基
詞: 盧永強
曲: 陳孟奇
我愛平底鍋
因為我愛我老婆
有了她,我才有個窩
有了她,家裡才有火
我愛平底鍋
因為代表她愛我
打是親,越打越想親
罵是愛,越罵我越愛
日子就是這樣的過
吵吵鬧鬧不要嫌多
嘮嘮叨叨為的是我
平凡狼愛平凡的活
只要回家再來一鍋
只要回家有我老婆
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