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幼兒配方奶粉

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幼兒配方奶粉是指以牛乳(或羊乳)及其加工製品為主要原料,加入適量的維生素、礦物質、和其他輔料,經加工製成的供幼兒食用的產品。與普通奶粉相比,幼兒配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分飽和脂肪酸,加入了植物油,從而增加了不飽和脂肪酸;幼兒配方奶粉中還加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低礦物質含量,以減輕幼兒腎臟負擔;另外還添加了微量元素、維生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。

1 幼兒配方奶粉 -幼兒配方奶粉簡介

  幼兒配方奶粉是以母乳為標準,對牛奶進行全面改造,使其最大限度地接近母乳,符合幼兒消化吸收和營養需要。依照美國食物藥物管理中心(FDA)規定,幼兒配方中所有成份,必需被認可為安全食物成份(generallyrccognized as safe-GRAS),或可作為食品添加物(food additives),才能添加在幼兒配方製造過程之中。上市前製造廠商必須提出,所添加的每一項營養素在品質上及安全上的保障聲明與證明,而衛生當局也必需確認良好製造流程、安全管理保障,以及上市后使用行銷等相關問題的處理。
  ·核苷酸:核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分,核苷酸參與所有細胞的生命過程,是人體遺傳物質DNA和RNA的結構單位,存在於每個細胞中。普通人群可以合成,但對於生長發育迅速的嬰兒來說,細胞移殖分化快,核苷酸需要量聚增,所以在嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利於嬰兒的生長發育。
  ·必需脂肪酸:必需脂肪酸是正常生長發育和維持健康必不可少的脂肪酸。由於人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力,因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。
  ·DHA和AA:
  DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體,通過去飽和酶及鏈延長酶的作用,可以合成。但對早產兒或Omega3、Omega6前體缺乏時,導致合成困難,會出現機體損害。DHA俗名腦黃金,學名二十二碳六烯酸,屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經研究,DHA對大腦和視網膜發育起重要作用。
  AA(ARA)學名二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸,AA對人體的生長發育有重要作用。在孕晚期及新生兒期,DHA和AA迅速集中在大腦當中,人體視網膜的感光體內也有豐富的DHA,主要通過胎盤或母乳來提供,所以,早產兒及缺乏母乳者,體內DHA水平會受影響。供給適當的DHA和AA是必需的,尤其早產兒及無母乳者更為重要。

2 幼兒配方奶粉 -幼兒配方奶粉的優勢

  全世界都在倡導母乳餵養,因為母乳是最自然的,含有嬰兒所需要的大部分營養成分,隨著嬰兒成長,母乳成分也在不斷改變,以適應孩子的生長需要。 

  母乳是最天然、最好的食物,省錢、恆溫又方便,還可以把母親的防禦物質傳遞給嬰兒,增強嬰兒疾病抵抗能力,隨著母乳餵養知識的普及,母乳的功效也都為母親們都所知曉,所以母親都想最大化的延長母乳餵養時間,以給孩子最好的營養供給。 

  對4—6個月以內的嬰兒來說,母乳完全能滿足其生長發育需要。但是,由於某些原因,嬰兒不能食用母乳或母乳不能滿足其需求時,則應選擇配方奶粉。因為嬰幼兒的消化系統發育尚不完全,除母乳以外的其它動物乳品如牛乳、羊乳都有不可避免的缺陷,不適宜直接喂哺嬰兒。而配方奶粉是根據不同生長時期嬰幼兒的營養需要進行設計的,以牛奶(或羊奶、大豆等) 蛋白質、乳清粉、大豆、飴糖為主要原料,加入適量的維生素和礦物質以及其他營養物質,模擬母乳營養成分,經加工后製成的粉狀食品。無一般乳製品餵養嬰兒的種種缺陷,能滿足嬰兒生長發育的基本營養需求,並易於消化、吸引,是目前國內外較理想的代乳品,是除母乳外嬰幼兒食品的首佳選擇。 

  另外,隨著寶寶的成長,營養需求更加多元化,母乳也會呈現出力不從心之態,媽媽們必須通過多種渠道為寶寶輸送營養物質,滿足寶寶的身體發育所需,配方奶粉在配方上最大程度的接近母乳,併科學添加了一些讓寶寶更健康更聰明的營養成分,嬰幼兒配方奶粉成為繼母乳后讓寶寶保持營養均衡的接力棒。

3 幼兒配方奶粉 -幼兒配方奶粉的分類

  以牛乳為基礎之幼兒配方奶
  適用於一般的幼兒。推薦產品有太子樂金裝α乳清蛋白系列配方奶粉富含α-乳清蛋白,有利於寶寶吸收和利用。特別添加的複合益生元和活性益生菌,有助於調節腸道菌群平衡。
  以羊奶為基礎之幼兒配方奶
  適用於一般的幼兒,推薦產品有紐貝斯特系列幼兒配方羊奶粉,紐貝斯特作為嬰幼兒乳品行業的典範,其「信賴、尊重」的企業文化核心創造出了優越的產品質量。2011年,紐貝斯特更是不惜重本,從紐西蘭原裝原罐進口koala Betty 考拉貝緹羊奶粉,將為聰明的媽媽們提供最為類似母乳的優質乳品。
  特殊配方之幼兒配方奶
  一些特殊生理狀況的嬰兒,需要食用經過特別加工處理的嬰兒配方食品。此類嬰兒配方食品,需經醫師、營養師指示后,才可食用,依其成份特性又可進一步分為:   

  a.不含乳糖之嬰兒配方奶:適用於對乳糖無法耐受的嬰兒。依原料來源可分為:以牛乳為基礎之無乳糖嬰兒配方奶,以及以黃豆為基礎之無乳糖嬰兒配方奶粉。   

  b.部份水解奶粉:適用於較輕度的腹瀉或過敏之嬰兒。   

  c.完全水解奶粉:適用於嚴重的腹瀉、過敏或短腸症候群之嬰兒。   

  d.元素配方奶粉:適用於最嚴重的慢性腹瀉、過敏或短腸症候群之嬰兒。
  早產兒配方奶
  主要成份(如乳糖改為葡萄糖聚合物,以及中鏈脂肪酸油取代部分長鏈脂肪酸油)已經修正為適合早產兒使用。推薦太子樂低體重全營養素,根據早產低出生體重兒的生理及營養狀態特點所研製。實驗證明具有接受性好,營養吸收率高,嬰兒體重增加快的優勢。
核苷酸和必須脂肪酸
  ·核苷酸:核苷酸(Nucleotides)是母乳的天然成分,核苷酸參與所有細胞的生命過程,是人體遺傳物質DNA和RNA的結構單位,存在於每個細胞中。普通人群可以合成,但對於生長發育迅速的嬰兒來說,細胞移殖分化快,核苷酸需要量聚增,所以在紐貝滋嬰兒配方奶粉中添加母乳量的核苷酸將有利於嬰兒的生長發育。   

  ·必需脂肪酸:必需脂肪酸是正常生長發育和維持健康必不可少的脂肪酸。由於人類缺乏合成Omega3和Omega6位置雙鍵的能力,因此只能從膳食中獲得。Omega3的前體亞麻酸和Omega6的前體亞油酸被稱為必需脂肪酸(EFA)。
  DHA和AA
  DHA和AA(ARA)在人體可以合成。必需脂肪酸亞油酸和亞麻酸分別是AA和DHA的前體,通過去飽和酶及鏈延長酶的作用,可以合成。但對早產兒或Omega3、Omega6前體缺乏時,導致合成困難,會出現機體損害。DHA俗名腦黃金,學名二十二碳六烯酸,屬Omega3族長鏈多元不飽和脂肪酸。經研究,DHA對大腦和視網膜發育起重要作用。   

  AA(ARA)學名二十碳四烯酸,又名花生四烯酸,屬Omega6族長鏈多元不飽和脂肪酸,AA對人體的生長發育有重要作用。在孕晚期及新生兒期,DHA和AA迅速集中在大腦當中,人體視網膜的感光體內也有豐富的DHA,主要通過胎盤或母乳來提供,所以,早產兒及缺乏母乳者,體內DHA水平會受影響。供給適當的DHA和AA是必需的,尤其早產兒及無母乳者更為重要。

4 幼兒配方奶粉 -配方奶粉選購常識

  母乳是母親送給寶寶出生后的第一份禮物。它既是維繫母子親情的紐帶,也是寶寶健康成長的最佳營養來源,而在缺少母乳以及母乳不能滿足嬰幼兒生長所需營養時,就需要選擇一些嬰幼兒生長需要的補充、輔助食品,以彌補母乳的不足。嬰幼兒在生長發育的不同階段,尤其是隨著其消化功能不斷地增強,需要的營養是不同的,因此選擇適合寶寶生長發育的奶粉就顯得格外重要。   

  嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子,幼兒是指年齡在1~3歲的孩子,因此這種奶粉一般分階段配製,分別適於0~6個月、6~12個月和1~3歲的嬰幼兒食用,它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求,對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行了全面強化和調整。   

  消費者在選購嬰幼兒奶粉時應注意以下幾點:   

  1、成份。無論是罐裝或袋裝奶粉,其包裝上都應有其配料、營養成份表、性能、適用對象、食用方法等文字說明。   

  2、包裝。包裝完整,標識有商標、生產廠名、生產日期、批號、保存期限等。不同材料的包裝,其保存期限不同。中國規定:馬口鐵罐密封充氮包裝的奶粉保存期限為2年,非充氮包裝的為1年;瓶裝為9個月,袋裝的為6個月。   

  3、顏色。顏色為乳白色或乳黃色,色澤均勻,有光澤。   

  4、組織狀態。塑料袋裝的奶粉用手捏時,感覺柔軟鬆散,有輕微的沙沙聲;玻璃罐裝的奶粉,將罐慢慢倒置,輕微振搖時,罐底無粘著的奶粉。   

  5、聲音。裝在馬口鐵罐內的奶粉雖然看不見,但可聽其聲音。搖動馬口鐵罐,會發出「沙沙」聲響,聲響清晰。   

  6、沖調試驗。取一勺奶粉放入玻璃杯內,用開水充分調和后,靜置5分鐘,水與奶粉溶解在一起,沒有沉澱。   

  市面上嬰兒配方奶粉種類繁多,不知從何選起?   

  嬰幼兒配方奶粉因品牌不同而成份各異,但必須符合中國制定的嬰兒配方奶粉國家標準,以滿足嬰兒生長發育的需要。因此,家長為寶寶選擇嬰兒配方奶粉時,首先必須挑選符合國家標準的奶粉,這是嬰兒生長發育的基本保證。   

  其次,經濟條件允許的家長可為寶寶選擇最接近母乳的配方奶粉。   

  最後,某些嬰兒必須選擇特殊的配方奶粉,以用於特殊膳食的需要或生理上的異常需要。例如早產兒可選擇早產兒配方奶粉,先天性代謝缺陷兒(如苯丙酮酸尿症兒)需選擇專門設計的醫學配方奶粉,對牛乳過敏或不耐受兒則採用大豆分離蛋白配方奶粉等。   

  總之,家長應首先考慮用母乳餵養寶寶,如母乳不足時,需為寶寶選擇符合國家標準的配方奶粉,並儘可能選擇最接近母乳的配方。

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