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庫頁島鱘,俗名「鱘魚、鱘鰉魚」。主要特徵是吻須較長,后伸接近上頜。第1鰓弓鰓耙少於30枚。體側骨板22~36枚。大型肉食性魚類,主要在海中生活,每年秋季溯河產卵。幼魚以底棲昆蟲及小型魚類為食。經濟意義和施氏鱘相近,但在中國僅屬偶見種類。分佈於太平洋亞洲沿岸和美洲沿岸,中國見於圖們江水系

1 庫頁島鱘 -簡介

庫頁島鱘庫頁島鱘

庫頁島鱘   Acipenser medirostris Avres  

種名: 庫頁島鱘  

拉丁學名: Acipenser medirostris Avres  

科名: 鱘科 Acipenseridae 

綱名: 硬骨魚亞綱 Osteichthyes  

俗名: 鱘魚、鱘鰉魚

2 庫頁島鱘 -特徵

庫頁島鱘庫頁島鱘

主要特徵是吻須較長,后伸接近上頜。第1鰓弓鰓耙少於30枚。體側骨板22~36枚。大型肉食性魚類,主要在海中生活,每年秋季溯河產卵,產卵場選擇礫砂底質河段,懷卵量80~240萬粒,卵徑約3毫米。幼魚以底棲昆蟲及小型魚類為食。經濟意義和施氏鱘相近,但在中國僅屬偶見種類。分佈於太平洋亞洲沿岸和美洲沿岸,中國見於圖們江水系。

大型肉食性魚類,主要在海中生活,每年秋季溯河產卵,產卵場選擇礫砂底質河段,懷卵量80-240萬粒,卵徑約3毫米。幼魚以底棲昆蟲及小型魚類為食。經濟意義和施氏鱘相近,但在中國僅屬偶見種類。體側有5縱列骨板,尾鰭不對稱,吻長,無牙,吻下具四條觸鬚;以須搜尋水底的無脊椎動物、小魚和其他食物。庫頁島鱘可長得很大並且壽命很長,歐鰉(Huso huso或Acipenser huso)可活200∼300年。大多生活於海中,於春夏季上溯入河(可能幾年一次)產卵。卵小,黏性,數多。幼魚生長迅速,成熟後生長速度減慢,但生長持續數年。鱘肉質肥美,卵可制魚子醬,鰾可製作魚膠,所以很容易捕撈過度,故在一些地區捕鱘受到嚴格限制。

3 庫頁島鱘 -生活習性

庫頁島鱘庫頁島鱘

庫頁島鱘對溶氧量要求較高,一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果當水中溶氧量下降至4毫克/l時,庫頁島鱘的食慾就下降;當溶氧量繼續降至3毫克研或降至3毫克/升以下時,庫頁島鱘攝食量迅速減少,甚至停止攝食,嚴重者發生活動遲緩、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是,水的溶氧量變幅大的肥水,不應作為培育庫頁島鱘仔、幼魚的水源。  

(2)pH  
庫頁島鱘適宜於在pH為7.0~8.0的弱鹼性水中生活。當pH下降時,就意味著水中二氧化碳的增多,酸性增大,溶氧量降低,這對於要求較高溶氧量的庫頁島鱘不利;當pH過高時,會使水中氨氮毒害作用加大,對於養殖庫頁島鱘也不利。  

(3)鹽度  
庫頁島鱘為廣鹽性魚類,耐鹽度範圍較廣,在自然條件下,往來於鹹水與淡水水域之中,在淡水中繁殖,在海水裡生長。  

(4)光照強度  
在垂直游泳階段,魚苗有極強的趨光性。轉為底棲后,趨光性消失。一般光照強度對仔、幼鱘的培育沒有明顯影響,但要盡量避免夏天強光直射水池而引起水溫的急劇上升,養殖水池上方要設置遮陽設施。  

(5)底質  
仔、幼鱘對底質的要求較高,要求池底很光滑,無污染;成鱘對底質的要求不很嚴格,泥沙底質即可。  

4 庫頁島鱘 -經濟價值

庫頁島鱘的經濟價值主要表現在以下幾個方面:

庫頁島鱘庫頁島鱘

1.食用:經試驗,人工淡水養殖的.體重在5公斤以下的活體,肉質優於三文魚,吃生鮮,嫩、滑、爽,優於龍蝦,其軟骨(鱘通體軟骨)、皮、鰭、肝、腸等可烹製成30餘道風格各樣的美味菜肴,在國內和日本具有廣闊的市場前景。初期價位預期在400元/公斤,最終價位應在100元/斤以上。 

2.藥用和保健品:庫頁島鱘軟骨具有抗癌作用。據加拿大和美國的一些最新研究表明,目前某美國庫頁島鱘養殖有限公司,正在與加拿大某研究所合作,進行美國高首鱘抗癌藥劑的研製的開發。此外,庫頁島鱘鰓具有清熱解毒的特殊功效,庫頁島鱘油具有治療燙傷特效,長期食用庫頁島鱘,對久治未愈的腰痛、胃病和脫髮等,均具有顯著療效,其藥理有待於研究。 

3.製革(庫頁島鱘皮):由於世界庫頁島鱘的數量稀少,且要求專門的製作工藝,例如目前美國僅僅只有2人掌握了庫頁島鱘皮革製作工藝,僅在俄羅斯具有庫頁島鱘皮革的加工和生產。

4.魚籽醬:食用魚籽醬起源於歐洲,由於魚籽醬稀少.味道特美,逐漸演變成皇宮貴族和富商的專業食品,食冰上魚籽醬,同帶昂貴鑽一樣,成為了顯示顯赫身份的象徵,使魚籽醬的價格奇高不下。六十年代至八十年代,世界魚籽醬的總生產量在300-600噸之間,近年來,由於俄羅斯裏海庫頁島鱘產量的下滑,產量不足100 噸,供貨十分緊張,給庫頁島鱘養殖生產魚籽醬帶來了契機。

 5.觀賞:庫頁島鱘類一般都體形碩大,體被5行骨甲,形態奇特,是一種高檔的觀賞動物,將是各地水族館競相購買的對象。

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