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產品名稱:彈性蛋白酶
英文品名: Elastase
別名: 胰酞酶E;胰肽酶Ⅰ;彈性蛋白酶(豬胰);胰彈性蛋白酶(豬胰)
Cas號: 39445-21-1
EINECS: 232-670-7
酶活:10萬,20萬,50萬
化學性質: 彈性蛋白酶的性狀:            
1.其外觀呈淡黃色至深黃色粉末,也可是淺褐至深褐色液體。可溶於水,不溶於乙醇,有吸濕性。
2.純胰彈性蛋白酶,由240個氨基酸殘基組成的單一肽鏈,相對分子質量約為25000,等電點為9.5。
3.彈性蛋白酶 可使結締組織蛋白質中的彈性蛋白消化分解,包括肽鍵結合的、醯胺結合的和酯結合的進行加水分解。作用的最適pH值7.8,最適作用溫度25℃。
4.彈性蛋白酶 具有明顯的β-脂蛋白酶作用,能活化磷酯酶A,降低血清膽固醇,改善血清脂質,降低血漿膽固醇及第密度脂蛋白、甘油三酯,升高高密度脂蛋白、阻止脂質向動脈壁沉積和增大動脈的彈性,具有抗動脈粥樣硬化及抗脂肪肝作用。
5.彈性蛋白酶最初以酶原的形式存在,經過酶切后才有活性。
彈性蛋白酶的用途:
在醫學臨床主要用於治療高血脂症,防止動脈粥樣硬化、脂肪肝。也可用於肉類和水產加工中的嫩化。
彈性蛋白酶的製備方法:
一般由動物的胰臟用水提取而得,也可用細菌的培養液在低溫下用水提取而得。
包裝和貯藏:密封包裝后貯於陰冷處。

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