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彩色湯圓

彩色湯圓
  

1餡料

做法:
1、鍋燒熱后,放入花生小火炒香;
2、花生去皮,放入干磨機中磨成碎末;
3、在花生末中放入白砂糖、黃油、色拉油混合均勻即成餡料;
4、將餡料放入冰箱中冷藏一小時即可。(另外做了一種黑芝麻餡,做法和花生餡是一樣的)

2湯圓

做法:
1、胡蘿蔔、紫甘藍用榨汁機榨汁;
2、糯米粉分成五份,分別加入胡蘿蔔汁、紫甘藍汁、抹茶粉沖的溫水、可可粉沖的溫水,清水和成五色麵糰;
3、澄粉用開水和成麵糰,分成五份,揉到五色麵糰中;
4、將揉好的麵糰分成若干小份,包入餡料,即成湯圓;
5、將包好的湯圓放入開水中煮熟即可。
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