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  微生物代謝是指微生物吸收營養物質維持生命和增殖並降解基質的一系列化學反應過程,包括有機物的降解和微生物的增殖。在分解代謝中,有機物在微生物作用下,發生氧化、放熱和酶降解過程,使結構複雜的大分子降解;合成代謝中,微生物利用營養物及分解代謝中釋放的能量,發生還原吸熱及酶的合成過程,使微生物生長增殖。內源呼吸是細胞質進行自身氧化並放出能量的過程,當有機物充足時,細胞質得到大量合成,而內源呼吸則並不顯著;當缺乏營養時,則只能通過內源呼吸吸收氧化自身的細胞物質而獲得微生物生命活動所需的能量。

  新陳代謝(Metabolism):簡稱「代謝」,是生命活動的基本過程,是維持生物體的生長、繁殖、運動等生命活動的基礎。反應總和:為生命體與內、外界所進行的一切化學反應的總和。

  兩大類型:包括兩大類型,即分解代謝與合成代謝。

  分解代謝(catabolism)

  又稱「異化作用」:大分子物質可以降解成小分子物質,並在這個過程中產生能量。

  分解代謝的三個階段

  第一階段:將蛋白質、多糖及脂類等大分子營養物質降解成為氨基酸、單糖及脂肪酸等小分子物質;

  第二階段:將第一階段產物進一步降解成更為簡單的乙醯輔酶A、丙酮酸以及能進入三羧酸循環的某些中間產物,在這個階段會產生一些ATP、NADH及FADH2;

  第三階段:通過三羧酸循環將第二階段產物完全降解生成CO2,併產生ATP、NADH及FADH2。

  第二和第三階段產生的ATP、NADH及FADH2通過電子傳遞鏈被氧化,可產生大量的ATP

  合成代謝(anabolism)

  又稱「同化作用」,是指細胞利用簡單的小分子物質合成複雜大分子的過程,在這個過程中要消耗能量。

  吸收:生物體從外界不斷攝取各種營養物及能量等。

  合成:合成代謝利用吸收各種營養物、中間代謝物與能量轉化成自身的組成物等。

  分解與合成代謝的關係

  分解代謝與合成代謝兩者密不可分。其各自的方向與速度受生命體內、外各種因素的調節以適應不斷變化著的內、外環境。

  複雜分子(有機物)經過分解代謝酶系和合成代謝酶系生成簡單分子+ATP+[H] (有機或無機物)
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