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德島縣,舊名阿波,是日本47個都道府縣之一,位於四國島東部,與兵庫縣的淡路島隔鳴門海峽相望。

徳島縣的位置圖
徳島縣的位置圖
 德島縣位於四國的東部,北部海岸面臨瀨戶內海,東部至南部的海岸面臨紀伊水道和太平洋。面積為4,147平方公里,相當於日本全國的1.1%。

德島縣大約80%為山地,位居四國地區第2高度的
劍山
劍山
 劍山(標高1,955米),因有豐富的高山植物等而成為自然寶庫。以劍山為中心的四國山地橫跨東西,將德島縣分割為南北兩片。

流經四國山地北部的
吉野川
吉野川
 吉野川乃日本屈指可數的河流,也以
四國三郎
四國三郎
 「四國三郎」聞名。吉野川上流,有名為
大歩危・小歩危
大歩危・小歩危
 「大步危·小步危」的V字型縱深峽谷連綿蜿蜒於兩岸,成為名勝景觀,河口則形成德島平原
 
德島縣南部為豐富的森林地帶,土地比較平坦。南部險峻的海岸線和東北部的海濱沙灘成為強烈對照。

1 德島縣 -鳴門海峽 鳴門漩渦

鳴門旋渦
鳴門旋渦
 鳴門海峽位於鳴門與淡路島之間、瀨戶內海與紀伊水道的會合處,它與義大利半島和西西里半島之間的墨西拿海峽、北美洲西岸和溫哥華島東岸之間的胡安·德富卡海峽並稱世界三大渦潮。這裡潮水漲落時的落差高達1.5m,潮速每小時高達15~20km。因此,由此而產生無數大小不等的旋渦,大的旋渦直徑長達20m。是世界有名的大旋渦,令人嘆為觀止。

2 德島縣 -歷史

德島縣
德島縣
 從前,四國有「」和「」2個領地。大化革新(645年)后,這2個領土合為1個,稱為「阿波」。當時,現在的國府乃地方政治中心,建了國分寺和國分尼姑庵,佛教文化得以繁榮。

中世紀,因鎌倉幕府(1192年以後)佐佐木和小笠原成了阿波的領主。到室町時代(1336年以後),細川勢力增長,成了領主。應仁之亂(1467年以後)后,三好一族勢力增長,其中尤以三好長慶將勢力一直擴大到畿內(關西的一部分)。但其勢力很快變弱,土佐(高知)的長曾我部取而代之平定了四國。長曾我部在1585年,敗給了策劃日本統一的豐臣秀吉,於是蜂須賀家政就成了領主。此後,直到德川幕府滅亡為止的300年間,蜂須賀一直統治著阿波藩。

現在,城山周圍,作為德島的城下街繁榮昌盛,成了政治和文化中心。
從17世紀到18世紀,鹽,阿波三盆,蠟染等各種特產在德島生產。特別是阿波的蠟染,因其質量好而聞名於世,產量佔據全國一半以上。  

3 德島縣 -象徵

縣章
縣章
縣章
 德島縣章是於昭和41年(1966年)3月通過廣泛徵集而決定的。是將「德島=Tokushima」的「Toku」圖案化為飛鳥的形象,簡明地表現了和睦,團結,雄飛,發展的德島縣況。

縣樹「山桃」 
縣樹「山桃」
縣樹「山桃」
 在阿波藩時代曾作為禁令樹被保護,在貧瘠地也能生長,有時也被作為肥料樹種植于山林。
德島的山桃作為水果也頗有名,初夏呈紅色而成熟,讓人享受到的是一種酸甜味覺。
昭和41年(1966年)9月13日指定

縣鳥「白鷺」
縣鳥「白鷺」
縣鳥「白鷺」
 鷺鷥科的鳥裡面,全身羽毛為白色的稱為白鷺,不過,鷺鷥類的鳥生息於濕地和水邊的森林和竹草叢等,作為其繁殖場所,德島縣內大有所在。
白鷺美麗潔白的身姿,作為和平的象徵深受縣民愛好。
昭和40年(1965年)10月1日指定

縣花「橘花」
縣花「橘花」
縣花「橘花」
 屬橘子科,每年5月中旬前後開小白花,從古德島縣就有生長,果實以清爽味覺受人喜愛,也是德島縣的特產。
昭和49年(1974年)10月4日指定

4 德島縣 -特產

蠟染產品
蠟染產品蠟染產品
 德島縣產的蓼藍作為阿波蓼藍久負盛名。用蓼科的一年草,在吉野川流域作為染料植物栽培,在鎌倉時代中期開始在美馬郡栽培,此後栽培中心遷移至麻植郡,到江戶時代吉野川下流地區成為主要產地,尤其是在藩的保護獎勵出台之後一躍成為全國第一產地。

德島縣的藍染,是以這種阿波蓼藍為原料,用叫作發酵建的方法漂染的。這種染法,是將蓼藍葉細小地切碎並使之發酵做成一種"司庫摩",然後用澀味溶解司庫摩製作染液(叫做蓼藍建),將布在染液里浸泡后,晾於空氣中(氧化發色)。這樣反覆幾次之後才算染成。1968年作為「阿波正宗藍染法」被指定為縣無形文化財富,並被用作西服衣料及室內裝飾用品等。
阿波舞竹偶人
阿波舞竹偶人阿波舞竹偶人
 這是用德島縣產的竹子製成的全長約5~6厘米、形為阿波舞者的竹偶人。精心的手工及自然氣息醞釀出的質樸風情是其特色,手工製作的偶人每一個都有著不同的氣氛。
 
阿波舞竹偶人阿波舞竹偶人
 戰後,鳴門市的藤田義治想製作德島的特產,作為主題,選擇了阿波舞者試製就成了這一特產的開端,現在,作為代表德島的傳統工藝品廣為人知。
 
阿波舞竹偶人阿波舞竹偶人
 將竹子漂白乾燥之後,利用竹節的鼓脹,點燃供香加熱,彎曲小枝,造形成舞者偶人的這種精細作業,需要嚴密與纖細以及相當的熟練程度。
阿波純棉梭織
阿波純棉梭織阿波純棉梭織
 是一種利用經線和緯紗之張力差織成的棉布,質地表面呈凹凸阿波純棉梭織,是觸感良好輕快穿著舒適的棉織品。用蓼藍這種天然植物製作的司庫摩染就的阿波蠟染純棉梭織,1977年被指定為國家級傳統工藝品。出汗也不會沾貼在皮膚上,雖是木棉卻有如麻的清涼感,最適合用作夏季衣料。
 
阿波純棉梭織是在18世紀末在阿波地區盛行織造的、叫做「贊織」的木棉條紋布的基礎上,在明治初期由海部花進行了苦心改良后形成的織品,被木棉商人安部重兵衛命名為「阿波純棉梭織」,在全國銷售深受好評。
阿波手抄日本紙
阿波手抄日本紙阿波手抄日本紙
 德島縣的手工抄制日本紙的歷史悠久,江戶時代,因藩府保護獎勵楮等樹木生產而使手抄製紙大為盛行,到明治時代迎來了鼎盛時期。
 
有著只有手工抄制才有的生成性色調、和諧的觸覺、舒展的柔韌及驚人強度的阿波手抄日本紙,最終製成離不開這種完美的紙質和充實的草木染色。
 
阿波手抄日本紙阿波手抄日本紙
 特別是用了德島特產的阿波蓼藍的蠟染日本紙,質樸而含蓄的蓼藍,綻放了阿波日本紙的無限魅力,作為風格別具的高級紙而廣受好評。
 
1976年被指定為國家級傳統工藝品。
大谷陶器
大谷陶器
大谷陶器
 作為融入了德島特產蓼藍的大型瓷瓶而製作的大谷陶瓷,大到如身高的瓷瓶及盆栽睡蓮用的瓷盆等大件陶器早就名聞遐邇,如今,從大型瓷瓶到日用雜貨類陶器等廣範圍的產品都有生產。
 
同時,酒器依靠精巧的梭織技術,雖然很薄卻非常結實是其特色。
 
大型陶器的製作,應用「橫卧梭織」,(2人1組,1人擔任造形,1人橫卧用腳蹬轉梭織),烘燒這種大型陶器的上行窯爐也被認為是日本最大的。
 
大谷陶器,於江戶時代在大谷村(現在的鳴門市大麻町)築起了上行窯爐,開始陶器(民窯)生產被認為是首創。
 
2003年,被指定為國家級傳統工藝品。
木工產品
木工產品木工產品
 德島是林木資源豐富的地區。自江戶時代就有製作船隻的技術高超的木工匠,很早就作為木材及木材加工品的產地而得以不斷發展。如梳妝台、名貴木材、門窗隔扇、佛龕等,由技藝純熟的木工匠所製作的木工產品在全國都受到好評。
 
以精緻的塗刷技術、精加工技術為首,其製作的產品特徵是十分精美。德島的傢具作為高級品而被廣泛認知。積極引進先進技術的同時,使新舊技術融合成自己獨特製作技術。
阿波日本三盆白糖
阿波日本三盆白糖阿波日本三盆白糖
 以被稱為竹糖的甘蔗為原料,用傳統的製造方法製造的阿波日本三盆白糖,質樸甜而不膩,有高雅口感豐富風味,是德島獨特的精製糖,作為高級日本點心的材料享譽全國。
 
阿波日本三盆白糖阿波日本三盆白糖
 製造作業從收穫甘蔗的12月開始,首先,榨取蔗汁,去除不純物,用瓷壇煮干。將煮干后的粗糖(粗砂糖)放置一段時間后,反覆在台上一邊做搓摩,一邊細緻地揉捏出糖密。這種搓摩作業從前要在盆上進行3次,所以就有了三盆糖之名。
酸橘
酸橘
酸橘
 酸橘比柚子小,但酸味較強,濃郁的香味使其和檸檬一樣適合於任何菜肴。此外,最近還被研製成果汁、酒等味道獨特的產品。
鳴門裙帶菜
鳴門裙帶菜
鳴門裙帶菜
 「鳴門裙帶菜」是在產生旋渦的鳴門海峽急速潮流中培育出來的,其特徵是具有濃郁的口味,煮過後仍具韌性,富有咀嚼感。
鳴門金時
鳴門金時
鳴門金時
 在沙土裡栽培出來的紅薯「鳴門金時」,筋少、鬆軟如栗子,吃起來甘甜適口。是最高檔的烤紅薯材料。
德島拉麵
德島拉麵
德島拉麵
 德島拉麵僅在德島市區就有100多家。「德島拉麵」一般是由咸中帶甜而味道濃郁的醬油豬骨湯,再加上五花肉和蛋的澆頭等材料製作而成。
竹筒魚糕
竹筒魚糕
竹筒魚糕
 可當下酒的小吃,具有德島產品特有的嚼頭。用於糕芯的山竹清香撲鼻,為魚糕更添風味。
盆麵條
盆麵條
盆麵條
 用粗而韌的麵條和棲息在土成町宮川內川清流里的金草魚(一種蝦虎魚科的淡水魚)汁製成,將其放入大盆子里,與親友一起品嘗,其樂無窮。
半田挂面
半田挂面
半田挂面
 半田挂面的特點是麵條粗、韌性強。用從四國山脈吹下來的清新空氣與吉野川優質的地下水培育出來的美味為各地美食家所稱道。
祖谷蕎麥麵條
祖谷蕎麥麵條
祖谷蕎麥麵條
 用純凈的水和清新的空氣培育出來的「祖谷蕎麥麵條」,據說是由平家逃亡者傳入的,樸素中具有濃厚的韻味。
海賊料理
海賊料理
海賊料理
 海產品豐富的德島所特有的豪放的菜肴製作方法。各種魚類和貝類整個烘烤來吃,痛快之至。
阿波粗茶
阿波粗茶
阿波粗茶
 雖說是粗茶,但阿波粗茶使用了大量的優質茶葉發酵而成,氣味香濃是其特點。在德島獨特的氣候條件下才能培育出如此芳香的上等茶葉來。

5 德島縣 -交通

乘列車來德島時 從東京來訪,一般在大阪或神戶換乘高速巴士。從大阪經明石海峽大橋、大鳴門橋,約2個半小時可以到德島站。
另外,還可以乘新幹線到岡山站然後換乘開往德島的特快列車。
 
乘飛機來德島時 有發自東京,名古屋,福岡的定期航班和發自札幌的臨時航班。
 
*東京----1h10min----德島
*名古屋----1h----德島
*福岡----1h20min----德島
*札幌----2h----德島(seasonal service)
 
乘高速巴士來德島時 明石海峽大橋通車以後,高速巴士的班次增多,來德島已經非常方便了。
 
*東京----9h40min----德島
*名古屋----6h10min ----德島
*京都----2h30min----德島
*大阪----2h45min----德島
*神戶----2h----德島
*關西國際空港 ----2h45min ----德島
*岡山----3h30min ----德島
*廣島----3h45min ----德島
*大阪----3h45min ----池田
*大阪----3h5min ----阿南
 
乘坐渡輪來德島時  
*大阪----3h5min ----阿南
*東京----18h20min----德島-----14h20min ----北九州
*和歌山----2h----德島

6 德島縣 -教育

德島大學
鳴門教育大學
德島文理大學
四國大學
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