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由於信奉某些宗教教規而不吃 某種食物 ,印度教徒忌食牛肉,伊斯蘭教徒忌食豬肉

1簡介

     忌食
jìshí
【dietetic restraint】∶忌口
忌食生冷【abstain from】∶由於信奉某些宗教教規而不吃 【某種食物】
印度教徒忌食牛肉,伊斯蘭教徒忌食豬肉
忌口,一般是指患病與服藥期間需要注意的飲食
禁忌,中西醫學理論體系不同,相對而言中醫對忌口更為重視。故有「因病忌口」、「因葯忌口」、「因時忌口」和「因體質忌口」等說法,現舉例說明之。

2忌食-發熱時忌口

患感冒發燒時要避免生食、冷食、油膩、油炸物的食物等。因為感冒為熱性疾病,若再加上熱性食物,則不易退燒。患者飲食宜清淡,宜食稀粥、麵條、新鮮蔬菜、水果,並多飲開水和富含維生素類的飲料。少食葷腥之物,忌食油膩厚味、煎炒熏炙之類的食品。
中醫對感冒還分為風熱型和風寒型。風熱型感冒症見咽喉腫痛者,宜食清淡飲食,不宜食生薑、蔥等辛辣之品;風寒型感冒者可多食生薑、蔥、紅糖茶等,忌食寒涼生冷之品。一般來說,凡患熱性疾病服藥時,應禁用或少食酒類、辣味、魚類、肉類等食物,因酒、辣味食物性熱,魚肉類有生熱、生痰作用,食后助長病邪,使病情加重。

3忌食-手術后忌口

消化道及腹部較大的手術后,腸道處於低功能狀態,這段時間內,流質應清淡富於營養,並且要溫服,避免將食物粗渣帶入流質中攝入。改用少渣半流質飲食時,忌食帶雞肉、火腿以及各種蔬菜的湯類,即使這些食品已經煮得很爛,也須等到手術后10天才能酌情給予。
到了手術后能承受軟飯時,也不能過早食入油膩食物。手術兩周后,儘管恢復得很好,也已經拆線,但是這段時間機體抵抗力還是很弱的,炎症發生的危險依然存在,故必須禁忌「發物」。「發物」是指患某種疾病的人,在此期間進食某些不宜食用的食物,亦即能誘發疾病的食物。如薤、姜、花椒、羊肉、鵝肉等為發熱之物;如蝦、蟹等為發風之物;如飴糖、糯米、醪糟、米酒等為發濕之物;如梨、柿及各種生冷之品為發冷積之物。

4忌食-產後忌口

婦女妊娠期間由於胎兒生長發育的需要,機體的陰血相對不足,而陽氣偏盛,因此凡辛熱溫燥之物不宜食用,即所謂「產前宜涼」。若有妊娠惡阻者,則更應忌用油膩、腥臭及不易消化的食物。產後機體常呈虛寒狀態,同時多兼見瘀血內停,此時凡屬寒涼、酸收、辛燥發散之品均宜「忌口」,如西瓜、梨、柿、李子、田螺、蟹、蚌冷飲等積冷損之飲食當忌之;故有「產後立溫」之說。例如,中醫主張產後吃紅糖,其原因就是因為紅糖具有補血、散瘀、暖肝、祛寒等功效,尤其適合產婦、兒童貧血時食用。
在月子里,產婦怕受寒著涼,紅糖可以祛風散寒;產婦失血過多,紅糖可以補血;產後淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不凈,紅糖具有活血化瘀和鎮痛的作用;產婦活動少,容易影響食慾和消化,紅糖有健脾暖胃化食之功;紅糖還具有利尿作用,可使產婦排尿通暢。據分析,每100克的紅糖含鈣90毫克,是白糖的3倍;含鐵4毫克,為白糖的3倍。此外,還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。可見中醫的飲食宜忌也是有一定科學道理的。
忌口與人體的體質、遺傳、季節、年齡等多種因素有關。如屬「陽熱體質」者,享用羊肉美味可能成為「發物」,而「虛寒體質」者卻可安然無恙;屬痰濕肥胖之體者,甜膩膏脂食物皆可能成為「發物」。所以,對是否需要忌口的問題,還得按中醫的方法「辨證論忌」。如果你形體虛寒,大便溏薄,胃痛喜溫,四肢發冷,則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當忌;如果你近來面目紅赤,發熱口渴,失眠心煩,痔瘡下血,則生薑、胡椒、白酒、大蒜等熱性食物當忌;患有蕁麻疹、各種皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人,一切具有刺激性食物都可能成為「發物」,需當「忌口」。有的哮喘病人,平時可以無所顧忌地隨便吃喝,而在哮喘發作期間,蛋、牛奶、魚蝦等食物卻成了加重病情的「發物」,理當「忌口」。
小知識:中醫發物有哪些 中醫所指的發物是:一些能引起舊疾複發、新病加重的食物。發物的範圍很廣,有時甚至將所有的葷腥食物都看成發物。一般按發物的性能分為六類: 一為發熱之物,薤(即蕎頭)、姜、花椒、胡椒、牛肉、羊肉等; 二為發風之物,如蝦、蟹、香蕈、雞、鵝、雞蛋等; 三為發濕熱之物,如柑、桔、飴糖、糯米、豬肉等; 四為發冷積之物,如西瓜、梨、柿、冰水等各種生冷之品; 五為發動血之物,如海椒、慈菇、胡椒等; 六為發滯氣之物,如芋頭、羊肉、蓮子、芡實等。
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